Receitas, truques e dicas para potencializar o seu robot de cozinha.

Os ingredientes básicos de uma dispensa e organização. Muitos se questionam o que ter numa dispensa, quando se têm um robot de cozinha, pois aqui vai alguns dos ingredientes que não podem faltar na sua dispensa. Estes são os básicos, muitos se poderão acrescentar, mas aqui esta o essencial para o seu dia a dia. Mas primeiro… primeiro vêm a parte difícil, organizar a dispensa… Quantas de nós andamos a procura daquela lata de cogumelos, que juramos que tínhamos comprado e não sabemos dela, até que a encontramos atrás do pacote de leite… pois é, a mim confesso que também me acontecia. Só dói uma vez, porque depois de organizada é só manter e não custa nada. Já se imagina a entrar na sua dispensa e ter tudo arrumado e no sítio certo, de fácil acesso… do género um guarda-roupa estilo americano… Então imagine, pois vai conseguir. Comece por tirar tudo para fora, tudo mesmo, só assim tem uma realidade do que realmente têm na sua dispensa e pode ver as datas de validade. Depois em papel, com marcadores, com papel de cores, com post-its… escreva as secções da sua dispensa. Ex: Farinhas, Especiarias. Conservas, Massas Pode criar um código de cores na sua dispensa: Ex: Vermelho- data de validade próxima Amarelo – gastar em 1 mês Verde - ingrediente que não sei que fazer, pesquisar receita. O que têm a data de validade quase a terminar, pode marcar com um post-it de cor vermelha ou colocar uma mola da roupa, assim sabe que o vermelho é o primeiro a sair. Depois limpe as prateleiras, forre se quiser, coloque folhos nas prateleiras, o que quiser, eu não tenho tempo para tal e o sistema de caixas é o mais fácil para mim. E agora toca a encher de acordo com as secções e datas de validade, já sabe o primeiro a entrar, é o primeiro a sair, os de data mais longa atrás e os que vencem logo à frente dos nossos olhos. Esta é a minha dispensa:   Aqui fica a lista de compras. Enlatados e conservas a ter: Atum Azeitonas Cogumelos Feijão, branco, encarnado, frade Grão Leite condensado Leite evaporado Mel Milho Salsichas Tomate Compotas (não compre, faça em casa) Polpa de tomate (Não compre faça, em casa) Tomate aos pedaços Leite de coco (Não compre, faça em casa) Arroz e massas: Arroz agulha, carolino e vaporizado, se é amante de risotos, arroz de risoto. Esparguete, massa penne, fusilli, placas de lasanha, massinhas miúdas para canja. Especiarias e temperos: Azeite Caldos de carne, peixe e legumes ( faça em casa e mais saudável) Óleo Molho de soja Mostarda Sal fino e grosso Vinagre Vinho branco e tinto, para cozinhar e para consumir. Especiarias a gosto como, noz-moscada, pimenta, manjericão, piri-piri, tomilho, louro, caril, canela, colorau/pimentão doce, paprika, alho em pó, alecrim… estas especiarias além de secas, têm uma data de validade bastante longa, mesmo passando a validade pode usar. Farinhas e outros auxiliares de pão e sobremesas Açúcar branco e amarelo. Bolachas [...]