Bolachas de chocolate branco e limão
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Bolachas de chocolate branco e limão

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Receita por Graça – Truques & Dicas Modo de Confeção: RobotEquipamento: Monsieur Cuisine Connect, Bimby, Monsieur Cuisine Smart
Doses

60

doses
Tempo de Preparação

10

minutes
Tempo de Confecção

25

minutes
Total time

35

minutes

Chamem bolachas ou biscoitos , eu nunca sei o que lhes chamar. Só digo que ficam irresistiveis.

Ingredientes

  • 300 gr de chocolate branco usei do mais em conta tipo cúlinaria.

  • 90 gr de manteiga sem sal

  • 3 ovos M

  • 150 gr de açúcar para a massa.

  • 150 gr de açúcar para pulverizar

  • 320 gr de farinha de trigo t55 com fermento

  • 1 pitada de sal

  • 1/2 c.chá de fermento em pó

  • 2 limões ( só as raspas)

  • 30 gr Sumo de limão

Preparação

  • Para fazer o açúcar em pó para cobrir as bolachas antes de levar ao forno.
    Coloque 150gr de açúcar na taça /copo bem lipos e secos e programe 20seg/vel. 10. Retire e reserve.
  • Coloque o chocolate juntamente com a manteiga e derreta em banho maria ou no microondas e reserve.
  • Na taça, coloque o açúca, o sumo de limão, as raspas e os ovos e bata (30seg/vel. 4).
  • Adicione o chocolate e manteiga derretidos a farinha, o fermento e o sal e misture (1min/vel. 4).
  • Tape a taça com película aderente e leve ao frigorífico de um dia para o outro. (levei 5 horas), tem mesmo de levar a massa ao frio para a massa ganhar consistência, se não, não consegue fazer as bolas.
  • Forre um tabuleiro com papel vegetal ou tapete de silicone.
  • Com uma colher de sopa retire porções de massa e com as mãos forme pequenas bolas, coloque sobre o papel vegetal e deixe um espaço pois elas crescem.
  • Passe as bolas por açúcar em pó e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante /10 a 15 minutos, se o seu forno queima rápido, baixe a temperatura e vigie o tempo. Quando as beiras ficarem douradas estão prontas
  • Deixe descansar as bolachas 10 minutos antes de as remover do tabuleiro.
  • Deixe arrefecer e guarde numa caixa ou frasco hermético