Asinhas de frango crocantes
Modo de Confeção: Modo Tradicional6
dosesEsta receita veio parar as minhas mãos pelo meu filho mais velho, ele adora assas de frango, viu esta receita no tik tok @Helder_freire.
Apesar de eu não gostar muito de fritos, um dia não são dias e fiz as asinhas picantes e crocantes como ele gosta, servi com o molho de iogurte, salsa e alho para acalmar o picante e que podem ver a receita aqui:
https://gracatruquesdicas.pt/2020/11/molho-de-iogurte-para-pita-shoarma
Para as asas eu usei quantidade para 6 pessoas, pode usar menos ou mais.
IngredientEs MARINADA
1500 gr asas de frango (eu descarto a ponta da assa, e divido as outras duas ao meio)
500 gr leite
1 c.sopa de orégãos
1 c.sopa de sal grosso
1 c.sopa de alho em pó
1 c.chá de pimenta branca
1 c.café de pimenta caiena
Sumo de um limão.
- INGREDIENTES PARA PANAR
200 gr farinha de trigo
1 c.chá de sal fino
1 c.sopa de alho em pó
1 c.sopa de pimentão doce
1 c.café de pimenta caiena
PREPARAÇÃO
- Coloque as asas na marinada envolva bem, tape e leve ao frio 4 horas para ficarem bem saborosas.
- Escorra a marinada bem escorrida. Reserve.
- Num recipiente com tampa, coloque todos os ingredientes para panar e misture bem, coloque as asas, feche a tampa e agite bem, para a farinha aderir bem as asas, desta forma não suja as mãos e é bem mais rápido de panar uma quantidade maior.
- Coloque uma frigideira com óleo ao lume, quando o mesmo estiver quente frite as assas até estarem douradas, escorra o excesso de óleo em papel absorvente.
- Sirva com batatas fritas, salada e o molho de iogurte.
- Bom apetite.