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Gomas de iogurte s/açúcar.

Gomas de iogurte s/açúcar.

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Receita por Graça – Truques & Dicas Modo de Confeção: Robot, TradicionalEquipamento: Bimby / Thermomix, Monsieur Cuisine Connect, Monsieur Cuisine Smart

Doses

500

gramas

Tempo de Preparação

minutes

Tempo de Confecção

hours

Total time

hours

minutes

Vi umas gomas feitas no feed do meu instagram, feitas com natas, e achei que ficaria mais saudável com iogurte natural e com gelatina s/açúcar.
caso optem por usar natas é na mesma quantidade.
Caso optem por usar gelatina normal é tudo igual, a diferença é que vão ficar menos duras que usando a gelatina 0% de açúcar.

Ingredientes

6 pacotes de gelatina 0, sabores ao vosso gosto.
600 gr de iogurte natural grego s/açúcar.
1 taça de vidro retangular ou quadrada

Preparação

Coloque um recipiente sobre a tampa da taça/copo e pese 100g de iogurte natural.
Junte a gelatina em pó e mexa muito bem até estar bem misturada, fica espesso é assim mesmo.
Coloque esta mistura na taça/copo, tente não colocar sobre a lâmina pois a quantidade é pequena e o que fica sobre a lamina não ficará bem dissolvido, é por esse mesmo motivo, que não aconselho a fazer a mistura dentro do seu robot, pois o pó da vai ficar debaixo da lâmina.
Programe 3,30 minutos velocidade 1 / 90º ( na smart usa cozedura personalizada)
Verta para um recipiente de vidro, usei um de 13 x 20, se usar mais largo dica mais fino, se usar mais pequeno fica com camadas mais grossas e leve ao frio por 10 minutos.
Lave a taça.
Faça o mesmo para as restantes gelatinas, vertendo camada sobre camada, e levando ao frio por 10 minutos antes de fazer a seguinte camada.
os sabores ne marcas que usei foram estes.
Já comprei de outras marcas para fazer uma versão sem lactose, e para testar se o efeito é o mesmo. E o iogurte este.
Após a ultima camada deixe no frio por 3 horas e depois passe uma faca toda a volta do pirex para soltar e corte conforme goste.
Guarde no frio por uma semana.
MODO TRADICIONAL
Coloque numa taça de vidro 100g de iogurte grego natural, junte o pacote de gelatina, misture muito bem e leve ao micro-ondas 1 minuto envolva, leve mais 1 minuto, verifique se derreteu tudo e esta bem homogêneo, ou se precisa de mais tempo no microondas, pois pode variar de acordo com a potencia do seu microondas, eu usei na máxima, mas não sei qual a potencia máxima do meu.

Verta para um recipiente de vidro, usei um de 13 x 20, se usar mais largo dica mais fino, se usar mais pequeno fica com camadas mais grossas e leve ao frio por 10 minutos.
Faça o mesmo para as restantes gelatinas, vertendo camada sobre camada, e levando ao frio por 10 minutos antes de fazer a seguinte camada.
Após a ultima camada deixe no frio por 3 horas e depois passe uma faca toda a volta do pirex para soltar e corte conforme goste.