Choquinhos à lagareiro com batata a muro.

PREPARAÇÃO
PAra elaborar na smart usa cozedura personalizada.

• Coloque na taça/copo 1000g de água
• Insira o cesto/acessório de cozer dentro da taça, coloque dentro do cesto 1000g de batatas novas pequeninas com casca, e junte 1 c. de chá de sal.
• Feche a taça com o tabuleiro de vapor fundo/varoma.
• Coloque no tabuleiro fundo 1000 g choquinhos limpos, descongelados e bem escorridos, tempere com 1/2 de chá de sal e 1 pitada de pimenta. feche com a tampa do tabuleiro de vapor. Cozinhe 22 minutos/vel /120º (bimby temperatura varoma)
• Retire o tabuleiro de vapor com cuidado e reserve fechado. Retire o cesto com as batatas com a ajuda da espátula. Descarte a água.
• Coloque as batatas num pirex ou tabuleiro de ir ao forno, de uma pequena pancada sobre cada batata. Reserve. Pré-aqueça o forno a 200 graus.
• Na taça/copo seco coloque 15g de coentros frescos e 8 dentes de alho. Feche com a tampa e copo medida. Programe 6seg/vel7.
• Baixe com a ajuda da espátula os coentros e alhos da parede da taça e junte 100g de azeite. feche com a tampa sem copo medida colocado. Aqueça função dourar 4 minutos/120º / na bimby usa velocidade inversa
• Junte os choquinhos que estão no tabuleiro de vapor, junte 1 colher de sopa de sumo de limão, envolva com a espátula.
• Junte 60g de vinho branco. Feche a taça com a tampa sem o copo medida colocado. Função dourar 7 min/120º (na bimby usa velocidade inversa)
• Verta os choquinhos e o molho sobre as batatas no pirex/tabuleiro. Leve ao forno 10 a 15 minutos a 200º. Caso o seu forno queime ou seque rápido, tape com uma folha de papel de alumínio.
• Retire do forno e sirva com os restantes coentros frescos picados e rodelas de limão.