Bolachas húngaros

Bolachas húngaros

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Receita por Graça – Truques & Dicas Modo de Confeção: RobotEquipamento: Bimby / Thermomix, Monsieur Cuisine
Tempo de Preparação

5

minutes
Tempo de Confecção

15

minutes

Não sei qual o temo certo, é feminino ou masculino, mas sendo bolachas deveria ser feminino, mas se pesquisar o nome da receita existe nos dois termos, nem sei se os dois estão certos.
 
Nunca tinha feito estas bolachas como manda a receita original, ou seja usando gemas cozidas, então desta vez os pequenos quiseram fazer bolachas e eu aproveitei para fazer com gemas cozidas em vez das que faço que podem ver aqui: https://gracatruquesdicas.pt/2017/03/bolachas-hungaras

Ingredientes

  • 5 Gema de ovo

  • 200 gr Açúcar

  • 180 gr Margarina

  • 400 gr Farinha

  • Fermento

  • ½ Laranja

  • 200 gr Chocolate/Culinária

  • 1 c. sopa Óleo (usei de coco)

PREPARAÇÃO

  • Coloque na taça limpa e seca o açúcar e pulverize 20seg/vel 10, junte a margarina e programe 2 min/vel 4.
    Junte as gemas cozidas e programe 2 min/vel 4, com a espátula baixe o que ficou nas paredes da taça.
  • Junte a farinha e selecione a função amassar 1 minuto.
  • Pré-aquecer o forno a 170ºC.
  • Retire a massa para a bancada polvilhada com farinha, forme uma bola e estenda a massa com um rolo e corte com as formas a gosto.
  • Coloque as bolachas cortadas num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno a 170ºC durante 8-10 minutos.
     
  • Quando as tira ainda estão moles, endurecem quando arrefecem.
  • Preparação Cobertura
  • Derreter o chocolate com o óleo no microondas em temperatura baixa.
  • Pode fazer na taça da MCC, mas custa mais a limpar a taça e o desperdício de chocolate maior, mas caso não tenha microondas.
  • Na taça limpa e seca coloca o chocolate aos pedaços e pica 10seg/vel 7, junta o óleo e programa 5 minutos/60º/velocidade 2.
  • Passar bolachas pelo chocolate e deixar secar em cima de uma folha de papel vegetal ou decorar com decorações de bolos.

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Patricia
Patricia
5 meses atrás

Bom dia Graça. Coloca fermento e laranja mas na descrição da receita não aparece. Não serão para usar estes ingredientes? Obrigada.

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