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Bolachas húngaros

Bolachas húngaros

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Receita por Graça – Truques & Dicas Modo de Confeção: RobotEquipamento: Bimby / Thermomix, Monsieur Cuisine

Tempo de Preparação

minutes

Tempo de Confecção

minutes

Não sei qual o temo certo, é feminino ou masculino, mas sendo bolachas deveria ser feminino, mas se pesquisar o nome da receita existe nos dois termos, nem sei se os dois estão certos.

Nunca tinha feito estas bolachas como manda a receita original, ou seja usando gemas cozidas, então desta vez os pequenos quiseram fazer bolachas e eu aproveitei para fazer com gemas cozidas em vez das que faço que podem ver aqui: https://gracatruquesdicas.pt/2017/03/bolachas-hungaras

Ingredientes

5 Gema de ovo
200 gr Açúcar
180 gr Margarina
400 gr Farinha
Fermento
½ Laranja
200 gr Chocolate/Culinária
1 c. sopa Óleo (usei de coco)

PREPARAÇÃO

Coloque na taça limpa e seca o açúcar e pulverize 20seg/vel 10, junte a margarina e programe 2 min/vel 4.
Junte as gemas cozidas e programe 2 min/vel 4, com a espátula baixe o que ficou nas paredes da taça.
Junte a farinha e selecione a função amassar 1 minuto.
Pré-aquecer o forno a 170ºC.
Retire a massa para a bancada polvilhada com farinha, forme uma bola e estenda a massa com um rolo e corte com as formas a gosto.
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Coloque as bolachas cortadas num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno a 170ºC durante 8-10 minutos.
Quando as tira ainda estão moles, endurecem quando arrefecem.
Preparação Cobertura
Derreter o chocolate com o óleo no microondas em temperatura baixa.
Pode fazer na taça da MCC, mas custa mais a limpar a taça e o desperdício de chocolate maior, mas caso não tenha microondas.
Na taça limpa e seca coloca o chocolate aos pedaços e pica 10seg/vel 7, junta o óleo e programa 5 minutos/60º/velocidade 2.
Passar bolachas pelo chocolate e deixar secar em cima de uma folha de papel vegetal ou decorar com decorações de bolos.