Leite creme vegan
Modo de Confeção: RobotEquipamento: Monsieur Cuisine Connect, Bimby / ThermomixDoses
6
dosesTempo de Preparação
3
minutesTempo de Confecção
20
minutesHouve uma menina que me pediu um leite creme sem ovos, e eu além de tirar os ovos tirei também o leite animal, usando bebida vegetal, pode usar qualquer bebida vegetal, eu prefiro a de coco.
A cor amarelinha foi dada pela curcuma, eu usei mais que o recomendado na receita, mas eu gosto do sabor, se usar só a quantidade que coloquei na receita ira ficar menos amarelo e nem ira notar o sabor.
Receita elaborada na Mcconnect do Lidl ou na Bimby/Thermomix.
IngredientEs
1 lt bebida de coco ou outra
80 gr maizena (amido de milho)
1 c.chá de aroma de baunilha
1 c.café meio cheia de curcuma (opcional)
120 gr açúcar, se for guloso coloque mais 30gr
açúcar a gosto para queimar
PREPARAÇÃO
- Coloque todos os ingredientes na taça/copo e misture 10seg/vel 5, de seguida programe 18 minutos/vel 3/100º depois verifique se gosta mais espesso ou se está no ponto, se não coloque mais uns minutos na mesma temperatura e velocidade.
ATENÇÃO: SE USAR LEITE DE ORIGEM ANIMAL, COLOQUE 95ºC E AUMENTE + 5 MINUTOS - Na Bimby como o copo é mais pequeno coloque 12 minutos e depois verifique se gosta mais espesso ou se esta no ponto
ATENÇÃO: SE USAR LEITE DE ORIGEM ANIMAL, COLOQUE 90º E AUMENTE + 3 MINUTOS. - Retire para taças, deixe arrefecer, coloque açúcar e queime com um maçarico ou um queimador de leite creme.
- Bom apetite.
