Sonhos de cenoura simples ou com nozes

Sonhos de cenoura simples ou com nozes

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Receita por Graça – Truques & Dicas Modo de Confeção: RobotEquipamento: Monsieur Cuisine Connect, Bimby / Thermomix
Doses

35 a 40

doses
Tempo de Preparação

10

minutes
Tempo de Confecção

39

minutes

São uns deliciosos sonhos de cenoura que uma seguidora a Cláudia Figueiredo partilhou comigo, uma receita da sua mãe Temperos da Iza, dei um toque especial e coloquei nozes aos pedaços. E ficam tão bons.

Quem quiser fazer a receita no modo tradicional fica aqui o link original: https://temperosdaiza.blogspot.com/2012/01/fritos-de-cenoura.html?fbclid=IwAR0Z-NriWQwI67OSilnmgCYvePwTExhqvbxyb6NYHy9dWb-YzZmyNJ5nZgc

Eu adaptei a receita para poderem fazer na MCConnect do Lidl ou na Bimby, e para isso tive de adaptar quantidades, por isso não dobrem quantidades.

IngredientEs

  • 500 gr cenouras

  • 250 gr açúcar (usei 180g)

  • 1 ovo L

  • Raspa de 1 limão

  • 250 gr farinha t55

  • 1 c.chá de fermento

  • água para cozer as cenouras (800gr na bimby, 1 lt na Mcconnect)

  • 120 gr nozes partidas em pedaços (opcional) se não ficam sonhos simples

  • açúcar e canela Q.b. para polvilhar

  • óleo para fritar

PREPARAÇÃO

  • Insira na taça/copo o cesto, coloque as cenouras cortadas em rodelas, junte a água e programe 30 minutos/vel 2/100º.
  • Retire o cesto com a ajuda da espátula, descarte a água, coloque as cenouras na taça/copo e triture 15seg/vel/, baixe o que ficou nas paredes da taça/copo e programe mais 15 seg/vel 7.
  • Junte os restantes ingredientes, menos as nozes e misture 10seg/vel 6 e mais 1 minuto função amassar ou na bimby na função espiga.
  • Retire para um recipiente a massa envolva as nozes.
  • Aqueça o óleo numa frigideira.
  • Para os sonhos cozerem por dentro e não ficarem queimados por fora, requer alguma paciência pois têm de fritar em lume baixo/ brando.
  • Com a ajuda de uma colher de sopa e empurrando a massa com outra colher, deite colheradas no óleo, depois é só ir virando com ajuda de um garfo.
  • Retire os sonhos e coloque sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
  • Depois passar por açúcar e canela e saborear.

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