Leite creme vegan

Leite creme vegan

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Receita por Graça – Truques & Dicas Modo de Confeção: RobotEquipamento: Monsieur Cuisine Connect, Bimby / Thermomix
Doses

6

doses
Tempo de Preparação

3

minutes
Tempo de Confecção

20

minutes

Houve uma menina que me pediu um leite creme sem ovos, e eu além de tirar os ovos tirei também o leite animal, usando bebida vegetal, pode usar qualquer bebida vegetal, eu prefiro a de coco.

A cor amarelinha foi dada pela curcuma, eu usei mais que o recomendado na receita, mas eu gosto do sabor, se usar só a quantidade que coloquei na receita ira ficar menos amarelo e nem ira notar o sabor.

Receita elaborada na Mcconnect do Lidl ou na Bimby/Thermomix.

IngredientEs

  • 1 lt bebida de coco ou outra

  • 80 gr maizena (amido de milho)

  • 1 c.chá de aroma de baunilha

  • 1 c.café meio cheia de curcuma (opcional)

  • 120 gr açúcar, se for guloso coloque mais 30gr

  • açúcar a gosto para queimar

PREPARAÇÃO

  • Coloque todos os ingredientes na taça/copo e misture 10seg/vel 5, de seguida programe 18 minutos/vel 3/100º depois verifique se gosta mais espesso ou se está no ponto, se não coloque mais uns minutos na mesma temperatura e velocidade.

    ATENÇÃO: SE USAR LEITE DE ORIGEM ANIMAL, COLOQUE 95ºC E AUMENTE + 5 MINUTOS
  • Na Bimby como o copo é mais pequeno coloque 12 minutos e depois verifique se gosta mais espesso ou se esta no ponto

    ATENÇÃO: SE USAR LEITE DE ORIGEM ANIMAL, COLOQUE 90º E AUMENTE + 3 MINUTOS.
  • Retire para taças, deixe arrefecer, coloque açúcar e queime com um maçarico ou um queimador de leite creme.
  • Bom apetite.

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