Cookies chips
Modo de Confeção: RobotEquipamento: Monsieur Cuisine Connect, Bimby / Thermomix50
dosesAinda não são as cookies perfeitas, não que estas estejam más, nada disso, estão muito boas, mas ou eu ando atrás das cookies erradas, ou as cookies altas existem.
Assim como a versão em chocolate que já existe aqui:
https://gracatruquesdicas.pt/2019/04/bolachas-americanas-de-chocolate-tipo
ou estas recheadas de Nutella
https://gracatruquesdicas.pt/2015/11/cookies-chips-recheadas-de-nutella
Mas como ficaram boas, aqui deixo a receita.
Esta receita pode ser elaborada na Bimby / Thermomix ou na MCConnect do Lidl.
Ingredientes
230 gr de manteiga á temperatura ambiente
100 gr de açúcar branco
200 gr de açúcar amarelo
1 c.chá de aroma de baunilha
3 ovos M
500 gr de farinha t55
½ c.chá de fermento de bolos
5 gr de bicarbonato de sódio
5 gr de sal grosso
350 gr de pepitas de chocolate ou chocolate de culinária partido em pedaços pequenos
preparação
- Coloque no copo a manteiga e os açúcares e a baunilha e bata 2 minutos/vel. 4, junte os ovos e bata 30seg/vel. 3.
- Junte o bicarbonato, o sal, o fermento e a farinha e envolva 20seg/vel. 6, abra a tampa, raspe o que fica nas paredes, e programe mais 10seg/vel. 6 e ajude com a espátula pelo bucal.
- Retire a massa e com a ajuda da espátula envolva as pepitas de chocolate, tanto na bimby como na mcc, não envolve bem e não convém bater demasiados a massa.
- Leve ao frio por 1 hora.
- Pré aqueça o forno a 200º
- Forre um tabuleiro com papel vegetal e com a ajuda de uma colher de gelados, tire bolas e coloque no tabuleiro, mas deixando espaço entre elas, pois eles vão crescer, caso queiram mais pequenas usem uma colher de chá.
- Leve ao forno 8 a 10 minutos, quando os rebordos estiverem a mudar de cor retire o tabuleiro, mas não tire as bolachas, deixe-as descansar uns 5 minutos antes de as transferir, elas saem moles do forno, parecem cruas… mas não estão, depois endurecem, se deixar ficar demasiado tempo no forno ficam depois muito rijas, e nos cremos que elas no interior fiquem com alguma humidade.
- Rende cerca de 50 bolachas.Loading gallery media…
