Maionese de abacate – Paleo

Maionese de abacate – Paleo

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Receita por Graça – Truques & Dicas Modo de Confeção: RobotEquipamento: Bimby / Thermomix

Aos poucos vou conseguido conhecer a versatilidade que o abacate nos trás, seja em sobremesas, seja em salgados.

E desta vez saiu uma maionese de abacate, que em nada fica atrás da tradicional maionese.



Pode servir em salada russa, na salada 4 estações, use atum em vez de delicias do mar que deixo aqui o link:
https://gracatruquesdicas.pt/2015/11/salada-4-estacoes

Nos a hambúrgueres, batatas, em tostas, em paté… Depois de feito guardar no frio bem fechado por 3 a 4 dias.

Ingredientes

  • 400 gr de abacate (peso sem casca nem caroço)

  • 30 gr de salsa ou coentros

  • 15 gr de mostarda dijom (opcional)

  • Sumo de meia lima ou limão

  • 3 dentes de alho

  • Sal a gosto

  • 100 gr de azeite extra virgem

Preparação

  • Coloque a salsa e o alho no copo da Bimby e pique 5seg/vel. 7, baixe o que ficou nas paredes e programe, junte os restantes ingredientes e bata 1 minuto/vel. 5.
  • Retire e guarde num frasco fechado no frio.

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