Cogumelos Salteados
Modo de Confeção: RobotEquipamento: Bimby / ThermomixFácil simples e rápido. Se ficam como se fosse numa frigideira, não, não ficam, porque como a Bimby só cozinha a 100º, a água que os cogumelos libertam não evapora toda como se fosse na frigideira. Se é isso que os faz ficar maus, claro que não, ou pode retirar o molho e servir mais secos, ou junta uns ovos escalfados e ficam com uma excelente refeição.
Ingredientes
4 Dentes de alho
20 gr de coentros ou salsa
400 gr de cogumelos
30 gr de azeite
1 Malagueta pequena
Um pouco de pimento picante, (opcional)
Sal, q.b.
Pimenta, q.b.
Preparação
- Coloque no copo o alho e os coentros e pique 5 seg/vel. 5.
- Coloque a borboleta, junte os cogumelos, o azeite, a malagueta, o sal e a pimenta e cozinhe 12 min/100°C/vel. colher inversa
- Verifique os temperos e certifique-se que os cogumelos estão no ponto. Se o molho ficar demasiado líquido programe mais 5 min/Varoma/vel. inversa (na tm5 use os 120º) Retire o copo de medida do bocal da tampa e coloque o cesto, para evitar salpicos. Sirva de seguida.
- Bom apetite.
Truques & Dicas
- Fonte: livro base Tm31