Sonhos de chocolate
Modo de Confeção: RobotEquipamento: Bimby / ThermomixDoses
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UnidadesSe podemos sonhar, podemos fazer…
E assim sai uns sonhos de chocolate, só porque a tradição já não é o que era…
São sonhos fofos e cheios de ar por dentro.
Ingredientes
160 gr de farinha tipo 55
10 gr de cacau
250 gr de água
60 gr de manteiga
1 pitada de sal
15 gr de açúcar, mais q.b. p/ envolver
1 colher de chá de fermento em pó, p/ bolos
4 ovos M
q.b óleo, p/ fritar
q.b canela
Preparação
- Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby, pese a farinha, o cacau e o fermento e reserve.
- Coloque no copo a água, a manteiga, o sal e o açúcar e programe 7 min/100°C/vel. 1.
- Adicione a farinha reservada de uma só vez e 15 seg/vel. 4, deixe arrefecer, retirando o copo da base., uns 15 minutos.
- Bata os ovos com um garfo, programe 20 seg/vel. 4 e vá adicionando os ovos através do bocal da tampa.
- Deixe repousar a massa durante uns minutos. Em seguida coloque colheres pequenas de massa em óleo abundante, em lume brando, até que os sonhos fiquem dourados.
- Envolva-os em açúcar e canela a gosto.
