Creme de coentros com batata-doce
Modo de Confeção: RobotEquipamento: Bimby / ThermomixDoses
5/6
dosesJá sabe bem uma sopinha, não sabe? E eu que sou doida por coentros adorei este creme, e a mistura da batata-doce com o sabor dos coentros ficou bimbástica.
É uma sopa muito simples de se fazer, rápida e económica e cheia de sabor.
Ingredientes
450 gr de batata-doce (pode usar normal)
60 gr de coentros
200 gr de cebola
2 Dentes de alho
30 gr de azeite
1000 gr de água
Sal.q.b
Preparação
- Coloque no copo os coentro e pique 2seg/vel. 7, retire e reserve.
- Sem lavar o copo coloque a batata-doce aos pedaços pequenos, a cebola aos pedaços, os dentes de alho, o sal, a água e programe 20min/100º/vel. 2. Junte os coentros e programe 2 min/100/vel. 2. Como triturar a sopa em segurança, sem correr riscos desnecessários (abra e verifique que o líquido não ultrapassou a capacidade máxima do copo, caso tenha ultrapassado, retire um pouco desse líquido com a ajuda de uma concha e reserve, pode colocar ou não mais tarde na sopa. Junte o azeite e triture 1 min/velocidade progressiva 3/5/7… nunca triturar sopa acima da velocidade 7.
- Sirva polvilhado com coentros picados.
- Bom apetite.