Iogurte grego “oikos”de café

Iogurte grego “oikos”de café

0 from 0 votes
Receita por Graça – Truques & Dicas Modo de Confeção: RobotEquipamento: Bimby / Thermomix
Doses

4

doses

Mais uma edição limitada que deixou de ser, os Gregos Oikos da Danone.

Ingredientes PARA O MOLHO DE CAFÉ

  • 250 gr de açúcar

  • 80 gr de água

  • 35 gr de café solúvel nescafé mais para o granulado se usar pó mesmo use 25 gr.

  • INGREDIENTES PARA O IORGUTE
  • 1200 gr de leite

  • 1 iogurte natural

  • 200 ml de natas (opcional)

Preparação

  • PREPARAÇÃO DO MOLHO
  • Apesar de parecer muito açúcar não fica muito doce, pois o
    café é amargo e o iogurte não leva açúcar.
  • Coloque no copo o açúcar, a água e o café e programe 10
    min/varoma/vel2 ( na tm5 use os 120º)
  • Retire para os frascos e deixe arrefecer completamente,
    quando sai da bimby parece líquido, mas quando arrefecer engrossa.
  • PREPARAÇÃO DO IORGUTE – TM31
  • Coloque no copo o leite, as natas e o iogurte e e programe 5
    minutos/50º/vel3, retire para uma taça que caiba na iogurteira e deixe 13h a
    fermentar.
  • Caso não tenha iogurteira deixe no copo e abafe muito bem o
    copo com uma manta, coloque dentro de um saco térmico e deixe 13h embrulhado,
    num local quente, onde não apanhe correntes de ar, quanto mais tempo o iogurte
    mantiver a temperatura mais sólido fica.
  • Na TM5 apesar de ter iogurteira 8h é muito pouco tempo para
    o iogurte ficar sólido, por isso não testei esta receita na TM5.
  • Passado essas horas, coloque um pano de algodão ou linho no
    cesto da bimby, verta o iogurte já fermentado.
  • Coloque um recipiente por baixo
    do cesto, de forma a que o mesmo fique suspenso e o soro do iogurte saia bem,
    leve ao frio por 4 horas.
  • Retire o iogurte e coloque sobre o molho de café, leve ao
    frio.

Truques & Dicas

  • Poupança:

    4 de 115gr cada  iogurtes grego oikos custa 2,69€  0,67€ cada

    Preço se compra-se 1,120 kg 6,55€

    Feitos em casa 7 iogurtes de 160gr cada ou seja 1,120 kg custa 2,50€ 0,35€ cada (com mais quantidade)

    POUPANÇA de 4,05 € em iogurtes….   Ou seja quem consome 1 iogurte por dia que seja… ao fazer na Bimby só a poupança paga a sua Bimby… pois mensalmente vai dar 16,20€…. Uauuuuuuuuuuuuuu…. Quem já fez estas contas e pensou nisso????

    Preço dos produtos usados

    1500ml Leite nova açores: 0,90€
    250gr Açúcar continente: 0,16€
    Nata continente: 0,45€
    Café Bolero: 0,37€
    Iogurte natural Danone: 0,62

    Total : 2,50€

Gostou desta receita? Partilhe!

Subscrever
Notify of
guest
0 Comentários
Inline Feedbacks
View all comments
Go to Top