Iogurte grego “oikos”de café
Doses
4
dosesMais uma edição limitada que deixou de ser, os Gregos Oikos da Danone.
Ingredientes PARA O MOLHO DE CAFÉ
250 gr de açúcar
80 gr de água
25 gr de café solúvel nescafé mais para o granulado se usar pó mesmo use 15 gr.
- INGREDIENTES PARA O IORGUTE
1200 gr de leite
1 iogurte natural
200 ml de natas (opcional)
Preparação
- PREPARAÇÃO DO MOLHO
- Apesar de parecer muito açúcar não fica muito doce, pois o
café é amargo e o iogurte não leva açúcar. - Coloque no copo o açúcar, a água e o café e programe 10
min/varoma/vel2 ( na tm5 use os 120º) - Retire para os frascos e deixe arrefecer completamente,
quando sai da bimby parece líquido, mas quando arrefecer engrossa. - PREPARAÇÃO DO IORGUTE – TM31
- Coloque no copo o leite, as natas e o iogurte e e programe 5
minutos/50º/vel3, retire para uma taça que caiba na iogurteira e deixe 13h a
fermentar. - Caso não tenha iogurteira deixe no copo e abafe muito bem o
copo com uma manta, coloque dentro de um saco térmico e deixe 13h embrulhado,
num local quente, onde não apanhe correntes de ar, quanto mais tempo o iogurte
mantiver a temperatura mais sólido fica. - Na TM5 apesar de ter iogurteira 8h é muito pouco tempo para
o iogurte ficar sólido, por isso não testei esta receita na TM5. - Passado essas horas, coloque um pano de algodão ou linho no
cesto da bimby, verta o iogurte já fermentado.Loading gallery media… - Coloque um recipiente por baixo
do cesto, de forma a que o mesmo fique suspenso e o soro do iogurte saia bem,
leve ao frio por 4 horas. - Retire o iogurte e coloque sobre o molho de café, leve ao
frio.
Truques & Dicas
- Poupança:
4 de 115gr cada iogurtes grego oikos custa 2,69€ 0,67€ cada
Preço se compra-se 1,120 kg 6,55€
Feitos em casa 7 iogurtes de 160gr cada ou seja 1,120 kg custa 2,50€ 0,35€ cada (com mais quantidade)
POUPANÇA de 4,05 € em iogurtes…. Ou seja quem consome 1 iogurte por dia que seja… ao fazer na Bimby só a poupança paga a sua Bimby… pois mensalmente vai dar 16,20€…. Uauuuuuuuuuuuuuu…. Quem já fez estas contas e pensou nisso????
Preço dos produtos usados
1500ml Leite nova açores: 0,90€
250gr Açúcar continente: 0,16€
Nata continente: 0,45€
Café Bolero: 0,37€
Iogurte natural Danone: 0,62
Total : 2,50€