Popcakes e mini donuts

Popcakes e mini donuts

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Receita por Graça – Truques & Dicas Modo de Confeção: RobotEquipamento: Bimby / Thermomix

Esta receita  é a que vem com a Máquina de Donuts que comprei no lidl, e usei para fazer os pop cakes na maquina quem também comprei no lidl.

Dá para cerca de 50 Mini-Donuts, fiz metade da receita.

Ingredientes PARA A MASSA

  • 260 GR de Farinha

  • 1 colher (de
    sobremesa) de Fermento em Pó

  • 2 colheres (de
    sobremesa) de Açúcar Baunilhado, ou umas gotas de essência de baunilha

  • 120 GR de Açúcar

  • 250 GR de Leite

  • 3 Ovos

  • 5 colheres de sopa de
    Óleo

  • INGREDIENTES PARA A COBERTURA
  • 200 GR de chocolate de culinária

  • 1 colher de sopa de óleo

  • Formigas decorativas

Preparação

  • Colocam-se todos os ingredientes no copo da Bimby e programa-se 30 seg., vel. 7.
  • Obtém-se uma massa cremosa.
  • Aquece-se a máquina de donuts, e quando a luz verde estiver acessa, pincela-se os orifícios com um pouco de óleo, eu usei o spray da espiga.
  • Deita-se uma colher de sopa de massa em cada orifício e fecha-se.
  • Aguarda-se 5 a 6 minutos e retiram-se.
  • Tanto numa máquina como na outra.
  • PREPARAÇÃO DA COBERTURA
  • Coloque o chocolate no copo limpo e seco e pique 10seg/vel. 7, junte o óleo  e programe 7 min/70º/vel. 1.
  • Molhe os palitos no chocolate e espete nos donuts ou nos pop cakes.
  • Deixe arrefecer e solidificar.
  • Sempre que precisar pode e deve voltar a aquecer o chocolate.
  • Mergulhe os popcakes e escorra o excesso e deixe solidificar uns 10 minutos antes de decorar a gosto.
  • A base que os usei para segurar, é onde se encontra os chupas-chupas nos cafés. Pode sempre pedir para vos guardar uma .

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