Quindim

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Receita por Graça – Truques & Dicas Modo de Confeção: RobotEquipamento: Bimby / Thermomix

Ingredientes

  • 8 gemas de ovo

  • 150 gr de açúcar

  • 50 gr de manteiga

  • 100 gr de leite

  • 1 pitada de sal

  • 100 gr de coco ralado

  • Manteiga q.b. p/ a forma

  • Açúcar q.b. p/ a forma

Preparação

  • Pré-aqueçar o forno a 180º
  • Colocar no copo as gemas, o açúcar, a manteiga, o leite e o sal e programar 1min/37º/vel. 4.
  • Juntar o côco ralado e misturar 15seg./vel. 2.
  • Untar a forma com manteiga (eu uso um spray da Espiga) e polvilhar com açúcar, deitar o preparado e levar ao forno em banho-maria cerca de 60min (verificar a consistência de 20 em 20min).
  • Atenção: desenformar apenas quando estiver frio.

Truques & Dicas

  • Fiz esta receita a dobrar, mantendo os tempos e velocidades.
  • Receita Livro base tm31

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