Bolo da madrinha (maçã e noz)
Modo de Confeção: RobotEquipamento: Monsieur Cuisine ConnectDoses
10
dosesTempo de Preparação
10
minutesTempo de Confeção
1
hour10
minutesÉ possível que este bolo seja conhecido por outro nome, mas aqui em casa é conhecido pelo bolo da Madrinha, pois é a mesma que carinhosamente o faz de forma tradicional, sempre que há festas ou dias especiais, pois gostamos muito dele, pois fica fofo e húmido, devido a maçã.
A Madrinha carinhosamente lá cedeu a receita e eu adaptei.
Ingredientes
6 ovos L ou 8 tamanho M
290 gr de farinha tipo 55
220 gr de açúcar
110 gr de óleo
135 gr de nozes sem casca
5 gr de canela em pó
1 c.chá de fermento em pó
290 gr de maçã
Manteiga para barrar a forma
Preparação
- Coloque as nozes na taça e pique 5seg/vel. 5, retire e reserve.
- Lave e descasque a maçã coloque na taça e pique 5seg/vel. 5, retire e reserve.
- Barre uma forma de cone nº 26 com manteiga e polvilhe com farinha e reserve.
- Monte o misturador sobre a lâmina, coloque os ovos e o açúcar e bata 10 minutos/vel. 3/37º sem o copinho medidor.
- Pré-aqueça o forno a 200º
- Junte o óleo, a canela, a maçã e as nozes reservadas e envolva 20seg/vel. 4.
- Junte a farinha, e o fermento e misture 15seg/vel. 3.
- Baixe o forno para 170º e leve o bolo a cozer cerca de 60 minutos, este tempo pode variar de forno para forno. Faça o teste do palito antes de tirar do forno.
- Deixe arrefecer uns 15 minutos antes de desenformar.
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