Caldo de coentros Low Carb
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Caldo de coentros Low Carb

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Receita por Graça – Truques & Dicas Modo de Confeção: RobotEquipamento: Monsieur Cuisine Connect, Bimby / Thermomix
Doses

8

doses
Tempo de Preparação

15

minutes
Tempo de Confecção

29

minutes

Um caldo reconfortante que no dia chuvoso de hoje soube muito bem.

Esta receita é uma versão lowcarb de uma que já tinha no blogue o caldo de coentros XXXL: https://gracatruquesdicas.pt/2015/10/caldo-de-coentros-xxxl

E agora uma versão igualmente saborosa e mais leve que pode complementar com ovo cozido picado.

Esta receita pode ser elaborada na Bimby/Thermomix qualquer modelo e na MCConnect do Lidl.

IngredientEs

  • 50 gr Coentros

  • 850 gr curgete cortada em pedaços pequenos

  • 200 gr Cebola, cortadas em pedaços

  • 3 Dentes de alho

  • 800 ml Água

  • 20 gr Azeite

  • 1 c.chá de sal

Preparação

  • No copo/ taça coloque os coentros e pique 4 seg/vel 7, retire e reserve.
  • Coloque no copo/ taça a curgete, a cebola, os alhos, o sal e a água e  programe 30 min/100º/vel2.
  • Coloque o azeite e triture 1 mint/vel progressiva 3/ 5 e 7, retire para um recipiente.
  • Adicione os coentros picados e envolva bem com a ajuda da espátula.
  • Sirva com um fio de azeite, e ovo cozido picado se gostar e quiser fazer da sopa uma refeição.