Queques de pepitas de chocolate
Modo de Confeção: RobotEquipamento: Bimby / Thermomix, Monsieur Cuisine Connect, Monsieur Cuisine Smart, Kcook MultiDoses
20
dosesTempo de Preparação
10
minutesTempo de Confecção
15
minutesTotal time
25
minutesNão sei se podemos chamar queques a estes queques.
Isto porque os puristas vão dizer que é só uma massa de bolo e não de queque.
Aqui em casa tudo o que tem este formato pequeno é um queque, mesmo que use massa de bolo.
Ingredientes
1 ovo
30 gr de manteiga à temperatura ambiente
250 gr de leite
200 gr de farinha T 55
1 colher de chá de fermento em pó
170 gr de açúcar
3 c. Sopa Raspas/ mini pepitas de chocolate
Preparação
- Comece por pré-aquecer o forno a 180º.
- Coloque no copo/taça a manteiga e o ovo, bata 1min/37º/vel. 3.
- Coloque a borboleta, adicione o açúcar, o leite e bata 4min/vel. 3, junte a farinha e o fermento, envolva 5seg/vel, 3.
- Junte as raspas de chocolate e envolva 1.seg/vel 3 rotação a esquerda.
- Verta para formas de queques untadas, eu usei spray desmoldante e estas formas são antiaderentes , leve ao forno a 180º durante 15m a 20 minutos, faça o teste do palito.
Na airfry do lidl coze na função bolos durante 8 minutos. - Método tradicional:
- Comece por pré-aquecer o forno a 180ºC.
- Coloque numa taça a manteiga e o ovo, bata com a batedeira até ficar um creme clarinho.
- Junte o açúcar, bata novamente até ficar uma mistura homogénea. Por fim adicione a farinha e o fermento, envolva delicadamente com uma vara de arames, até estar bem envolvida, por último envolva as raspas.
- Deite nas forminhas untada e enfarinhada, leve ao forno a 180º durante 15min a 20 minutos
- Na kcook Multi:
- Usa o misturador no passo de bater o ovo e a manteiga velocidade 6, no passo do açucar e leite mantém, o misturador e velocidade 6, quando for adicionar a farinha usa a lâmina e faça 10seg/vel. 8. mistura as raspas de chocolate com a ajuda da espátula.
