Queques para bebés sem açúcar nem lactose
Modo de Confeção: RobotEquipamento: Monsieur Cuisine Connect, Monsieur Cuisine Smart, BimbyDoses
12 mini
dosesTempo de Preparação
10
minutesTempo de Confecção
1
hourE hoje saiu uns queques aptos para bebé a partir dos 6 meses ou de acordo com as indicações do seu pediatra.
Rende 12 mini queques, ou 6 normais, pode dobrar ou triplicar a receita aumenta somente o tempo de cozer a maçã uns 5 minutos.
o resto mantém igual.
Ingredientes
200 gr de maçã sem casca
25 gr de uvas passa
Raspas de um limão ou de uma laranja ou canela 1 c. de café (opcional)
2 ovo M
50 gr Farinha de espelta integral (foto no fim)
50 gr fécula de batata (foto no fim)
1 C. de café Fermento de de bolos
30 gr de água
10 gr de óleo de coco ou de azeite
Preparação
- Unte com spray desmoldante 12 mini formas de queques, se usar de papel não necessita.
- Coloque na taça/copo 200g de maçã aos pedaços. 25g de uvas passas e triture 5seg/vel5, baixe o que ficou nas paredes da taça com a ajuda da espátula e junte 30g de água, cozinhe 10 minutos/vel2/100º, de seguida triture 20seg/vel 7 (na smart usa cozedura personalizada)
- Deixe arrefecer, se tirar o conteúdo da taça/copo é mais rápido do que se deixar na taça.
- Pré-aqueça o forno a 170º eu usei a air fryer ddo lidl e fiz o pré-aquecimento da máquina .
- Quando estiver frio junte o puré de massa e passas na taça/copo e 2 ovos M, misture 20seg/vel4
- Baixe com a espátula, junte 50g de farinha de espelta, 50g de farinha de espelta, 1 c. de café de fermento e o que escolheu para aromatizar ( raspas de limão, laranja ou canela), eu fiz simples. Misture 10seg /vel4 (na smart usa cozedura personalizada)
- Coloque a massa nas formas, não encha muito.
- Na air fryer do Lidl usei o menu bolos 8 minutos, no forno pode demorar um pouco mais, quando estiverem dourados faça o teste do palito, quando estiver seco retire e deixe arrefecer.
Se fizer em forma única ou dobrar ou triplicar a receita vai demorar mais a cozer.
Não se esqueça que cada forno é um forno. - Resultado final
- As formas usadas foram estas https://www.amazon.es/-/pt/dp/B09B1QWX5C/ref=sr_1_16?crid=3EJ3IJ73244IW&dib=eyJ2IjoiMSJ9.uHnGwtfXoDBhqsVJCG-6J9WYPFZvcBCqbltrJ8wzvL-1S1UDtXd9KJnIExLmtpdiapEDbvPdRryHcvDVGCwMR8AWWdLS5J-sp5hNpJKDGFUcsFVVeu325n31Acme1J2mU5puDgYl8B0F3IK5gWaAkeT_SkLJl9s7vdssUTpsCqu8tM5mHYLqRbkoyqJZL47U2Eh-7pXGmimnDv3U0krNFSn7NVALyUnjagO18RBrCkAPKBMhovT3BSd2JiQAQDk31bPnwBLd9eUJQkjOMepT9pAWjrWONIP2L96NdduCfdU.YgjzKfxK9-V_G0OuQYRmtn6GiamE9repziByZNKKZnM&dib_tag=se&keywords=formas%2Bmini%2Bqueques&qid=1711656078&s=kitchen&sprefix=formas%2Bmini%2Bqueques%2Ckitchen%2C98&sr=1-16&th=1
- As farinhas usadas
