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Moqueca de peixe – low Carb.Cozinhar em pirâmide 2 em 1

Moqueca de peixe – low Carb.Cozinhar em pirâmide 2 em 1

Name: Moqueca de peixe – Low carb. Cozinhar em pirâmide 2 em 1
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1000 gr de lombos de pescada sem espinhas nem pele; 170 gr de cebola; 2 dentes de alho; 50 gr azeite de dendê ou óleo de coco; 400 gr de tomate pelado; 1/2 Malagueta (opcional); 400 g pimento variados vermelho, amarelo e laranja, cortados em rodelas; 1000 gr de couve flor (na bimby use 800g); 400 gr de leite de coco; 1 caldo de peixe; 1/2 sumo de limão; Sal e pimenta q.b; 40 gr coentros frescos; 1 c. chá Curcuma ou acafrão

Moqueca de peixe – Low carb.Cozinhar em pirâmide 2 em 1

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Receita por Graça – Truques & Dicas Modo de Confeção: RobotEquipamento: Bimby / Thermomix, Monsieur Cuisine Connect, Monsieur Cuisine Smart

Doses

doses

Tempo de Preparação

minutes

Tempo de Confecção

minutes

Total time

minutes

Moqueca de peixe – Low carb

Hoje saiu uma bela moqueca de peixe com um arroz de couve flor.
Não posso dizer que seja a original pois eu não usei óleo de dendê.
Mas ficou uma deliciosa, nutritiva e colorida refeição.
É uma receita que fica pronta em 30 minutos e completa prato e acompanhamento,
Espero que gostem tanto quanto eu gostei.

Ingredientes

1000 gr de lombos de pescada sem espinhas nem pele
170 gr de cebola
2 dentes de alho
50 gr azeite de dendê ou óleo de coco
400 gr de tomate pelado
1/2 Malagueta (opcional)
400 g pimento variados vermelho, amarelo e laranja, cortados em rodelas
1000 gr de couve flor (na bimby use 800g)
400 gr de leite de coco
1 caldo de peixe
1/2 sumo de limão
Sal e pimenta q.b
40 gr coentros frescos
1 c. chá Curcuma ou acafrão

Preparação

Coloque 350gr de couve-flor na taça/copo e pique 12seg/vel5. Retire e coloque no tabuleiro fundo de cozer a vapor reserve, coloque mais 350gr na taça e pique 12seg/vel 5, junte no tabuleiro, coloque a restante couve-flor e pique 12seg/vel 5, junte a restante, tempere com sal e sumo de limão, deixe uns buraquinhos destapados para o vapor circular e cozinhar bem e tape.
Na taça/copo coloque a cebola, os dentes de alho, 150gr de pimento e pique 5seg/vel5, junte o azeite e o óleo de coco e refogue 5 minutos/velocidade 1 rotação a esquerda /120º.
Junte o leite de coco, o sal e a pimenta e a curcuma.
Coloque o cesto na taca/copo e dentro do cesto coloque o peixe temperado com sal e pimenta, por cima coloque os restantes pimentos as rodelas. Feche com o tabuleiro de vapor colocado e programe 25 minutos/120º/velocidade 2 rotação a esquerda.
Retire o tabuleiro de vapor e retire o “arroz” para um recipiente..
Com a ajuda da espátula retire o cesto e verta o peixe e os pimentos para um recipiente, verta o molho por cima e polvilhe com coentros frescos.
Sirva quente ;)
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