Pimentão doce – Home made
Modo de Confeção: Modo Tradicional, RobotEquipamento: Bimby / ThermomixServings
4
servingsPrep time
30
minutesCooking time
40
minutesDecidi fazer uma experiência cá por casa uma vez que tenho um desidratador.
O meu desidratador é do Lidl, custou 39,99 euros, e neste momento não esta a venda,
quando estiver novamente eu aviso.
A experiência era fazer pimentão doce ou colorau em casa, isto só é viável para quem têm muitos pimentos e para não os deixar estragar.
Pode sempre congelar alguns para fazer arroz e usar em alguns pratos e pode também fazer massa de pimentão, deixo aqui a receita https://gracatruquesdicas.pt/2015/03/massa-de-pimentao-e-alho-vinha-dalhos-o
Preparação
- Então para fazer pimentão é bastante simples, basta lavar os pimentos e secar, tirar as sementes e cortar em fatias finas ou rodelas.
Colocar as mesmas nos tabuleiros do desidratador, as quantidades é até caber. - Programar para desidratar, no meu coloquei 8h a 65º, mas vai depender da espessura das suas fatias de pimento e da quantidade usada, ele tem de ficar bem seco.
- Depois é só colocar no copo da bimby, o copo deve estar bem seco e limpo. E pulverizar cerca de 1 minuto na velocidade 9.
- Depois de reduzir a pó, guardar num frasco hermético bem seco e usar a gosto.
- Espero que tenha gostado.
Truques & Dicas
- Um processador como eu usei no vídeo, que foi o acessório da varinha magica Promix Speed touch da Philips.
Ver aqui:
https://www.facebook.com/946941985353595/posts/2963171717063935/
Ou um liquidificador. - Outras coisas para as quais uso o desidratador:
https://gracatruquesdicas.pt/2018/08/tomate-seco-conservado-em-azeite
https://gracatruquesdicas.pt/2020/05/secar-picar-e-conservar-ervas
https://gracatruquesdicas.pt/2018/12/caldo-de-galinha-tipo-knorr-em
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Gastar muita luz?