Sopa de nabiças e torta de laranja a vapor

Sopa de nabiças e torta de laranja a vapor

0 from 0 votes
Receita por Graça – Truques & Dicas Modo de Confeção: RobotEquipamento: Kenwood KCook Multi
Doses

8

doses
Tempo de Preparação

15

minutes
Tempo de Confeção

30

minutes

Hoje fiz sopa para o almoço e lembrei-me que a vapor poderia bem cozer uma torta de laranja, uma vez que é uma torta húmida, e que ficaria boa desta forma. E como o tabuleiro da KCook Multi tem o formato ideal.

E na verdade ficou muito boa de sabor, já a torta virou quadrados que o meu jeito para enrolar foi muito pouco, até porque se deve enrolar morna e eu deixei a minha arrefecer completamente… De sabor está boa, na próxima fica mais bonitinha.

Deixo as indicações para fazer na Bimby e na MCConnect, no caso da torta como o tabuleiro não é retangular, fica mais difícil dar a forma de torta, mas fica óptimo aos quadrados.

Receita elaborada na KCook Multi da Kenwood.

Ingredientes PARA A SOPA

  • (para fazer esta sopa na Bimby use somente 1,200g de legumes e 800g de água; na MCConnect pode usar as mesmas quantidades, mas usa velocidade 2 para cozer)
  • 600 gr de batata

  • 320 gr de cenoura

  • 290 gr de abóbora

  • 400 gr de curgete

  • 1 litro de água

  • 250 gr de nabiças frescas

  • 1 colher de chá de sal

  • 30 gr de azeite

  • INGREDIENTES PARA A TORTA
  • 270 gr de açúcar

  • 120 gr de sumo de laranja

  • 2 laranjas (apenas raspa das laranjas)

  • 5 ovos M

  • 35 gr de maizena (amido de milho)

  • 45 gr de manteiga

Preparação

  • Coloque as nabiças no tabuleiro fundo, coloque por cima o tabuleiro fino com uma folha de papel vegetal. Reserve. Vamos começar pela torta.
  • Preparação da torta:
  • Monte a taça com a lâmina de corte, coloque na taça todos os ingredientes da torta e programe 1 minuto/vel. 10. (na Bimby e MCC usam velocidade 6) 
  • Verta sobre o tabuleiro fino forrado, feche com a tampa da varoma.
  • Preparação da sopa:
  • Monte a taça com a lâmina de corte. Monte o direct prep com o disco de corte 4.
  • Rode o Direct Prep para a taça e corte todos os legumes. Retire o direct prep, coloque a água e o sal, feche com a tampa e sem a tampinha de enchimento, coloque o tabuleiro de vapor em cima e programe 120ºC/ 35 minutos/ velocidade 4.
  • Retire o tabuleiro de vapor, coloque o azeite, feche a tampa com a tampa de enchimento e pressione chop até fixar por 2 minutos.
  • Coloque as nabiças e envolva, eu como os miúdos não gostam de encontrar pedaços grandes, pressiono chop 10 segundos. Sirva quente.
  • PARA TERMINAR, VAMOS ENROLAR A TORTA
  • Polvilhe um pano de cozinha com açúcar, coloque a torta com a parte de cima virada para o açúcar, enrole, deixe enrolada um pouco a arrefecer, retire o pano e sirva.
     

Gostou desta receita? Partilhe!

Subscrever
Notify of
guest
0 Comentários
Inline Feedbacks
View all comments
Go to Top