Red velvet

Bem este bolo foi para comemorar o meu aniversário no passado dia 12 de setembro, já foi a um tempinho é verdade.

Mas faltou-me tempo para escrever a receita, a verdade é que eu cozinho todos os dias, e nem sempre tenho tempo de escrever as receitas, umas vezes coloco logo as fotos, o que me obriga a escrever as receitas, outras vezes nem por isso, e vão ficando esquecidas nos cadernos e folhas, e só me volto a lembrar delas quando vejo revejo as fotos no telemóvel.


O bolo fui buscar a um vídeo brasileiro que vi, e no fim deixo a fonte, procurei várias receitas, e existe montes de versões, umas com café, outras sem café… não faço ideia de qual a original.


Só sei dizer que este bolo ficou extremamente fofo e delicioso, e para a cobertura não usei a tradicional cobertura, mas aproveitei para usar o chocolate Ruby da Pantagruel que tinha comprado.

Aproveitei a ocasião especial para o usar, e gostei, embora comer assim simples não se note tanto o sabor, na cobertura ficou com o sabor a frutos vermelhos, pode ser só psicológico, mas mais pessoas acharam o mesmo.


Quanto a cor, nas fotos parece meio castanho, mas ficou assim para um tom rosa velho, não tão rosa quanto o chocolate.

Por isso numa mousse de chocolate não vai ficar rosa, pois o amarelo dos ovos, vai dar certamente um tom beje. Mas de sabor é estrelas.



Depois as fotos, com estes dois mini pestes, ficaram tão deliciosas que as tive de partilhar com vocês.

Afinal não é o bolo que vou recordar, mas sim estes momentos passados.




E quantos anos fiz? 39 primaveras, que venham mais 39 pelo menos.