Strogonoff de frango MCConnect

Strogonoff de frango MCConnect

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Receita por Graça – Truques & Dicas Modo de Confeção: RobotEquipamento: Monsieur Cuisine Connect
Doses

4/5

doses
Tempo de Preparação

10

minutes
Tempo de Confecção

37

minutes

Vou já começar por dizer que nunca fiz um strogonoff de frango tão bom como este num robot de lâminas.

Saiu inteiro, o molho ficou impecável, cremoso, não precisou de farinha para engrossar o molho.

Espero que vos corra tão bem aí em casa como aqui em minha.

Ingredientes

  • 840 gr de peito de frango cortados em tiras não muito finas (ver fotos)

  • 3 dentes de alho

  • 1 folha de louro

  • 40 gr de azeite

  • 50 gr de vinho branco

  • 330 gr de cogumelos em lata (peso escorrido)

  • 600 gr de natas (usei de culinária 22% de gordura)

  • Sal Q,b

  • Pimenta Q.b

  • Sumo de meio limão

Preparação

  • Corte os peitos de frango ao meio e depois em tiras com cerca de 2 cm, tempere com sal, pimenta, sumo de meio limão e envolva. Reserve.
  • Coloque na taça os dentes de alho e pique 5 seg/vel. 7, junte o louro e o azeite e programe 2 min/vel. 1 rotação a esquerda/120º.
  • Junte os cogumelos e cozinhe selecionando a função dourar 4 minutos/120º
  • Junte o vinho branco, a carne e cozinhe selecionando a função dourar 7 minutos/ 100º
  • Junte as natas, envolva com a ajuda da espátula selecione a função dourar e programe 14 minutos/90º.
  • Abra a taça, mexa com a espátula, verifique os temperos e programe novamente na função dourar 10 minutos/95º.
  • Prove a carne se esta bem cozinhada, dependendo do tamanho dos pedaços poderá precisar de mais tempo, aqui não precisou, se não volte a programar maus uns minutos na função dourar a 90º.
  • Sirva quente com arroz  basmati.

    Servi com este aqui:
    https://gracatruquesdicas.pt/2019/07/arroz-basmati-frito

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