Quiche de frango e espinafres – XL
Modo de Confeção: RobotEquipamento: Bimby / ThermomixQuando existem sobras, nem sempre sabemos o que fazer, neste caso tinha peitos de frango assado que sobrou e juntado uns espinafres ficamos com uma deliciosa quiche.
Desta vez em tamanho XL, mas pode ajustar as quantidades do que têm ou juntar uns pedaços de bacon ou cogumelos.
A forma que usei, foi uma retangular Grande da Emile Henry Com 33,5 x 24 x 5 cm de
dimensão, é ideal para preparar tartes, quiches, tortas, folhados e bolos.
O esmalte utilizado pela marca é resistente a riscos e pode ser utilizado no micro-ondas, no forno, e lavado na máquina de lavar loiça, são mesmo um must to have.
Poder ver a mesma aqui:
https://sweetselection.pt/formas-e-moldes-para-bolos/1054-forma-retangular-para-tartes-grande-emile-henry.html,
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Ingredientes PARA A MASSA
300 gr de farinha tipo 55
150 gr de manteiga cortada em pedaços
0.5 c.chá de sal
75 gr de água
- INGREDIENTES PARA O RECHEIO
350 gr de sobras de frango assado
300 gr de espinafres frescos
2 dentes de alho
50 gr de azeite
400 gr de natas
2 ovos L
150 gr de queijo mozzarela ralado
Sal e pimenta a gosto
Preparação
- Pré aqueça o forno a 180ºC
- Coloque no copo a farinha, a manteiga, a água, o açúcar e o sal e misture 15seg/vel. 6. Retire e forre o tabuleiro.
- Coloque no copo da Bimby o frango e desfie 5seg/vel. 4 colher inversa. Retire o frango para o tabuleiro com a massa já estendida.
- Coloque no copo os dentes de alho e pique 3seg/vel. 7, baixe o que ficou nas paredes, junte o azeite e refogue 120º/2.30 min/vel. 1.
- Junte os espinafres, tempere com sal e pimenta (o copo vai ficar muito cheio, mas depressa os espinafres encolhem), feche e programe 7:33m/120º/vel. 2 inversa.
- Junte os espinafres ao frango.
- Sem lavar o copo junte as natas, o queijo, os ovos, sal e pimenta e bata 20seg/vel. 4.
- Verta sobre o frango e os espinafres e envolva suavemente.
- Leve ao forno a 180º cerca de 35 minutos ou até estar cozinhada. O tempo varia de forno para forno.
- Sirva com uma salada.
- Bom apetite.
Qual a quantidade de açúcar para a massa?