Salada de frango, abacate e ovo
Modo de Confeção: RobotEquipamento: Kenwood KCook MultiServings
3
servingsPrep time
10
minutesCooking time
25
minutesHoje temos um almoço bastante simples, mas bastante guloso.
Eu que até a poucos meses odiava abacate, e para ser sincera assim simples não o como, não me sabe a nada, nem bem nem mal.
Mas misturado em saladas, ou numa maionese, ou com atum, delicio-me.
Aqui fica a receita de hoje, fácil, saborosa e nutritiva.
Receita elaborada na KCook Multi ( deixo modo tradicional)
Ingredientes
500 gr de peito de frango aos cubos médios
70 gr de azeite
3 dentes de alho
Sal e pimenta q.b
2 abacates
4 ovos
600 gr de água
Sumo de 1 lima ou limão
200 gr de tomate cereja
30 gr de salsa picada
Preparação
- Monte a taça somente com o eixo, coloque a água e os ovos, feche e programe 100º/10minutos/sem velocidade.
Retire os ovos e reserve. - Monte a taça com a lâmina de corte, coloque 1 abacate sem caroço e sem casca aos pedaços dentro da taça, junte 30gr de azeite, sal, pimenta, e sumo de meio limão ou lima e triture, 1 minuto/vel. 5. Retire e reserve.
- Monte a taça lavada e seca com a lâmina de corte, junte os dentes de alho e pressione chop 15seg. Retire a lâmina e insira o misturador, coloque 50gr de azeite e refogue 120º/2 minutos/vel. 4.
- Junte o frango aos pedaços, sal, pimenta e programe 120º/8 minutos/vel. 4.
- Enquanto o frango cozinha, descasque e corte o outro abacate em cubos, coloque numa saladeira e tempere com o sumo da outra metade do limão ou lima.
Corte os tomates cereja ao meio e junte ao abacate.
Descasque e corte os ovos as rodelas ou cubos e junte na saladeira. - MODO TRADICIONAL
- Coza os ovos em água e sal. Descasque e reserve.
- Com uma varinha mágica ou usando um liquidificador
- Coloque 1 abacate sem caroço e sem casca aos pedaços dentro da taça, junte 30gr de azeite, sal, pimenta, e sumo de meio limão ou lima e triture até estar homogéneo.
- Numa frigideira coloque um pouco de azeite, os dentes de alho picados e aqueça, junte o frango aos pedaços, sal, pimenta e cozinhe.
- Enquanto o frango cozinha, descasque e corte o outro abacate em cubos, coloque numa saladeira e tempere com o sumo da outra metade do limão ou lima.
- Corte os tomates cereja ao meio e junte ao abacate.
Truques & Dicas
- Pode servir a salada sobre uma cama de alface ou folhas de espinafres frescas.
- Junte brócolos e nozes de forma a tornar mais rica a sua salada.
