Cozinhar em pirâmide – Peixe cozido com feijão verde, batata e ovo – KCook Multi

Um almoço bem simples de se fazer. Seja qual for o robot de cozinha eu não arrisco cozer peixe sem usar o truque do papel vegetal, isto porque se lembra o que acontece quando cozia peixe no tacho e no fogão? Criava uma espuma e se não tivéssemos atentas, lá ia a água para fora do tacho e fogão todo inundado, certo?

Nos robôs costuma ser a mesma coisa, colocando o peixe directamente na bandeja de  vapor quando começa a pingar para a água que esta no copo, a mesma pode ter tendência a subir e verte  água pelo bucal e escorre pelo copo, colocando em risco.
Então como prevenir que isso aconteça eu uso sempre papelotes quando cozinha peixe, ou seja embrulhado em papel vegetal ou forrar o tabuleiro…

E o azeite na água?? O azeite na água resulta com alguns peixes, mas com outros pode não funciona, e eu prefiro não arriscar. Por isso ou esta a cozinhar um bom refogado em baixo e o peixe em cima, ou se esta a usar só água, use papel vegetal… não arrisque…