Iogurtes de morango cremosos
Modo de Confeção: RobotEquipamento: Bimby / ThermomixDoses
8/10
potesHoje saíram uns iogurtes de morango deliciosos, pelo menos os pequenos adoraram, o que diferem das outras receitas daqui já postadas é que estes levam mesmo morangos e gelatina, mas não ficam rijos como os iogurtes de gelatina, mas sim cremosos.
Ou seja depois de feitos e levados ao frio se envolver com a colher eles ficam cremosos, e muito saborosos. Quase parecem aqueles danones de criança de morango que tem um dinossauro na embalagem. E vejam o quanto poupam no final.
Ingredientes
200 gr de morangos
25 gr de açúcar
60 gr de gelatina de morango
1 iogurte aroma morango ou natural
40 gr de água
1000 gr de leite meio gordo
Preparação
- Coloque no copo os morangos e o açúcar e programe 5 segundos/velocidade 5. Com a ajuda da espátula faça descer das paredes do copo os morangos e programe 5 minutos/100º/velocidade 1.
- Entretanto, numa taça dissolva a gelatina na água fria e reserve.
- Quando os morangos terminarem de cozinhar programe 1 minuto e vá progressivamente até à velocidade 7. Programe mais 30 segundos, velocidade
3 e deite pelo bocal do copo a gelatina reservada. - Junte o leite e programe 10 segundos, velocidade 3.
- Verifique se a temperatura da Bimby marca os 50º, se não deixe arrefecer e junte o iogurte e programe 4 minutos, 50º, velocidade 4.
- Coloque em copos de iogurte esterilizados e coloque na iogurteira por 12 h ou caso não tenha iogurteira envolva numa manta polar cerca de 12 horas (costumo fazer à noite e colocar no frio de manhã). Após esse tempo, coloque no frigorífico. Não se admire se os iogurtes lhe parecem líquidos, vão solidificar no frigorífico.
Truques & Dicas
- Ingredientes usados para 10 x135g
1 iogurte natural Danone – 0,40
1000g leite Agros – 0,46
200g morangos – 1,00
25g Açúcar – 0,05
50g de gelatina de morango, cada embalagem tras 117 gr -0,4 0
Custo ingredientes: 2,31€
10x135g custa 2.3€ , cada unidade feito na Bimby sai a 0,23€
4x120g custa 1,99€ Marca danone infantil cada unidade sai a 0,50€
Poupança por kg é ainda maior, tenho em conta que os meus potes de iogurte levam mais que os de compra. Quem tiver a TM5 pode seguir a receita automática do iogurte natural e depois, passadas as 8 horas, envolver 10seg/vel3 e colocar nos copos e levar ao frio.
Os frascos mandei vir de Espanha do site da fusioncook, pois a mesma também tem a função iogurteira, cada 10 frascos custam 10€, são muito mais em conta que os da Bimby e tem a vantagem da tampa ser plástico e não vidro que não enferruja com o tempo e como são mais pequenos levam a dose certa de iogurte.
Pode deixar o site onde encomenda os copos de iogurte se faz favor?!! Obg