Pudim de Laranja S/lactose e S/glúten

Nunca pensei que este pudim pudesse ser tão bom e tão suave, quase, e digo quase porque não é de todo, que se parece com o pudim abade de priscos, na textura e não no sabor.

E para quem não pode ou não quer consumir leite, este é mesmo o pudim a fazer.
Super simples, económico e rápido. E aposto que vai surpreender ai em casa. De quem é esta receita… ora… no livro 30.trinta.30 da Bimby esta lá está receita, mas depois encontra na net a mesma datada de 2012 na qual a autora é senhora chamada de Clau, e depois na revista Cláudia de 2008 também vem a mesma receita, com mais ovos, menos sumo…. Mas vai dar ao mesmo…Quem é a autora verdadeiramente eu não sei, e se lhe devia dar os créditos, claro que sim, assim como quem copia ou adapta deveria fazer… mas eu não o faço porque não sei a quem, mas se me estiver a ler e souber, basta avisar que eu venho cá mudar e dar os créditos.

E já agora em embora baseada na receita também fiz algumas alterações, em relação a quantidade, fiz receita e meia, (mas usei somente as 350gr de açúcar), usei 1 forma de 1,5l e cozi no forno a 180º em banho-maria por 90 minutos. Isto porque a forma não cabia na varoma.