Coscorões de laranja
Modo de Confeção: RobotEquipamento: Bimby / Thermomix, Monsieur Cuisine Connect50
dosesAqui fica a partilha de uma das receitas que fez parte da minha mesa de natal, nunca fiz festejei o dia 25 em minha casa, este ano foi o primeiro, e decidi que iria ser eu a fazer tudinho.
Nunca tinha feito coscorões e encontrei esta receita numa revista “Cozinha maravilha” especial doçaria de Natal e resolvi adaptar… E ficaram muito bons e saborosos e são super fáceis de fazer. a foto não é das melhores, mas em dias de festa é sempre complicado.
Deixo os ingredientes para a bimby e os ingredientes para a MCC.
Ingredientes PARA A BIMBY
600 gr de farinha tipo 55
100 gr de manteiga ou margarina
1 Ovo M
250 gr de água
50 gr de sumo de laranja e raspa de 1 laranja
1 Colher de sobremesa de fermento em pó para bolos
Açúcar e canela q.b para passar
Oléo q.b para fritar
Farinha q.b para polvilhar a bancada.
- INGREDIENTES PARA O MCC
500 gr de farinha tipo 55
70 gr de manteiga ou margarina
1 Ovo M
200 gr de água
35 gr de sumo de laranja e raspa de 1 laranja
1 Colher de sobremesa de fermento em pó para bolos
Açúcar e canela q.b para passar
Oléo q.b para fritar
Farinha q.b para polvilhar a bancada.
Preparação
- Coloque um recipiente sobre o copo da Bimby e pese a farinha, junte o fermento e reserve.
- No copo coloque a água, a manteiga, a raspa da laranja e programe 7mim/100º/vel. 2, junte a farinha e envolva 1 min/vel. 4, e ajude com a espátula
pelo bocal do copo. ( na MCC use a velocidade 5) - Junte o sumo da laranja e o ovo e programe 1 minuto/vel. 4 e ajude com a espátula pelo bucal do copo. ( na MCC use a velocidade 5
- Retire a massa, forme uma bola, e deixe repousar 10 minutos.
- Numa bancada polvilhada, retire pedaços de massa e estenda com o rolo da massa, quanto mais fino conseguir estender, melhor, pois mais estaladiços ficam, corte com uma carretilha ou uma faça em forma de pequenos retângulos e de dois golpes ao meio.
- Frite em óleo abundante, escorra o óleo em papel absorvente e passe no açúcar e canela e saboreei.
Qual e a quantidade de água. Fiz para colocar a água no copo mas na receita não diz a quantidade.