Cupcakes arco-íris
Modo de Confeção: RobotEquipamento: Bimby / ThermomixDoses
20
unidadesOntem foi o dia da criança e não podia deixar de fazer um miminho para os meninos,
E saíram estes cupcakes de iogurte, cheios de cor para animar. São bastante fácil de fazer e rápidos.
A cobertura também é bastante simples, é simplesmente natas doces com decoração de açúcar, estas natas montam bem, rápido e não desmancham a forma, dai serem ótimas para decorar bolos.
Ingredientes
300 gr de açúcar
5 ovos
400 gr de farinha
2 iogurtes naturais ou de sabor
130 gr de óleo mais q.b p/ untar
1 pitada de sal
1 colher de chá de fermento p/ bolos
6 colheres de café meias de corante em gel
- INGREDIENTES PARA A COBERTURA
500 gr de natas doces
20 gr de chocolate em pó
Decorações de açúcar a gosto
Preparação
- Coloque no copo o açúcar e os ovos e bata 1 min/vel. 3.
- Adicione a farinha, o iogurte, o óleo e o sal e bata 1 minuto/vel. 5
- Adicione o fermento e misture 15seg/vel. 5.
- Divida a massa por seis recipientes iguais, da 200gr de massa para cada um.
- Em cada um coloque o corante e envolva bem, para ficar uniforme.
- Pré-aqueça o forno a 180º
- Em cada forma coloque uma colher de sopa mal cheia da massa, e vá sobrepondo camadas até encher ¾ da forma.
- Leve ao forno cerca de 15/20 minutos, faça o teste do palito, quando o mesmo sair seco apague o forno.
- Deixe arrefecer completamente.
- Prepare a cobertura.
- No copo seco e limpo coloque as natas e bata na velocidade 3.5 e vá espreitando pelo buraco da tampa quando elas montarem pare a Bimby e tire metade para um saco pasteleiro.
- Junte o chocolate as restantes e envolva mais uns segundos na mesma velocidade.
- Com o saco pasteleiro decore metade dos queques de branco e a outra metade com a parte que tem chocolate e decore com as decorações de açúcar.
- E agora toca a comer.
