Almôndegas de frango e aveia – Paleo
Modo de Confeção: RobotEquipamento: Bimby / Thermomix49
UnidadesEmbora a Aveia seja de consumo moderado, tive de a usar aqui, para dar firmeza as almôndegas e consegui moldar sem se desfazerem todas ao cozinhar.
Uma dica para sair mais em conta, eu quando compro frangos, peço no talho para separar as pernas, as assas e o peito, ficando com a carcaça separada, ou seja compro frango a um preço mais em conta que compraria só o peito, pois só o peto chega a custar 6€ o kg… e o frango inteiro é bem mais barato. Desta vez comprei 6 frangos e fiz hambúrgueres e almôndegas para congelar
Hambúrgueres aqui:
Com as carcaças pode fazer caldo de galinha e congelar, para usar em outras receitas, ou fazer uma canja.
Faça o seu próprio fast food em casa, são mais saborosas, sabemos o que comemos, e temos sempre pronto algo que pode ser feito rapidamente sem cair em tentação.
Eu fiz esta receita aqui:
https://bimbytruquesdicas.blogspot.pt/2017/05/almondegas-de-frango-e-aveia-com-molho
Ingredientes
1 kg peito de frango
30 gr salsa
100 gr aveia
q.b Sal e pimenta a gosto
6 dentes de alho
200 gr cebola roxa(pode usar outra)
Preparação
- No copo limpo e seco coloque a aveia e triture 10seg/vel. 9, retire e reserve.
- Coloque 300gr de frango aos cubos
- No copo da Bimby e pique 6seg/vel. 8, retire para um recipiente, proceda da mesma forma para a restante carne, sempre 300gr de cada vez, sendo que a ultima só tem 100gr
- Coloque no copo os alho, a cebola e a salsa e pique 7seg/vel. 7, baixe o que ficou nas paredes do copo e pique mais 7seg/vel7, retire e junte ao frango.
- Tempere com sal e pimenta, junte a aveia triturada, com as mãos envolva muito bem
- Molde pequenas bolas, coloque num tabuleiro e congele, quando tiver congeladas pode transferir para um saco plástico.
- Quando quiser consumir é só descongelar e cozinhar a gosto.
