Pães fofos de leite

Preparação

• Coloque no copo o leite, açúcar, a manteiga e o fermento e programe 3 min / 37° / vel. 3
• De seguida junte o resto dos ingredientes, farinha, sal, baunilha, e programe 5 min / vel. espiga
• A massa é fácil de trabalhar mas fica sempre alguma agarrada ao copo, de uns toques de Turbo e conseguirá tirar o resto que ficou agarrado.
• Divida a massa em 12 bolinhas, amasse bem para ficarem lisinhas, coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal.
• Pincele com a gema e o leite (previamente batido com um garfo )
• Tape com um pano húmido, e deixe levedar num local morno por 1 hora, a versão rápida que ela tem no blog fica a saber muito a fermento, talvez culpa da marca de fermento que usei.
• Ao fim desse tempo o tamanho já terá aumentado para o dobro, leve de seguida ao forno a 180° ( não precisa de pré-aquecer o forno.

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• E deixe 25 a 30 minutos, se começarem a ficar muito escuros, cubra com uma folha de papel de alumínio .
• Existe a Versão para dorminhocas: prepare tudo à noite, mas coloque APENAS 15gr de fermento, coloque na assadeira, tape bem tapado com papel de alumínio para não entrar ar e leve ao frigorífico durante a noite. De manhã retire o papel de alumínio e leve ao forno como descrito na receita. (mas essa eu ainda não fiz)

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