Bolo de tangerina
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Bolo de tangerina

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Receita por Graça – Truques & Dicas Modo de Confeção: RobotEquipamento: Bimby / Thermomix, Monsieur Cuisine Smart, Monsieur Cuisine Connect
Doses

8

doses
Tempo de Preparação

5

minutes
Tempo de Confecção

40

minutes
Total time

45

minutes

Este bolo a receita original é da Alexandra do blog aqui: Bolo de tangerina


Mas claro que tinha de alterar algo, pois a preguiça quando ataca é terrível e eu não tenho paciência para raspar tangerinas e tirar sumo, também não fiz na varoma e sim no forno e dobrei a receita que cá somos muito gulosos.

E ficou bem fofinho e aromático, se tem tangerinas usem, mas tirem os caroços primeiro.

E aqui segue a receita com as minhas alterações

Ingredientes

  • 3 tangerinas de casca fininha (170gr)

  • 350 gr de açúcar

  • 280 gr de farinha ( usei Branca de neve azul)

  • 1 colher de chá de fermento

  • 8 ovos M

  • 50 gr de fécula de batata

  • Manteiga e farinha q.b para untar e polvilhar a forma

  • INGREDIENTES PARA A CALDA DE CHOCOLATE

  • 150 gr de chocolate de culinária tablete

  • 200 gr de natas

Preparação

  • Pré- aqueça o forno a 180º
  • Coloque na taça/copo as tangerinas inteiras sem caroços e o açúcar e triture 1 min/vel. 9  encaixe a borboleta/acessório batedor e os ovos e bata 6 min/ 37 / vel. 3.
  • Quando terminar o tempo e bata novamente 6 min/ 37 / vel. 3 sem temperatura.
  • Por fim adicione a farinha, a fécula e o fermento 10 seg/ vel. 3. ( não tem fécula usa mais 30g de farinha de trigo)
  • A farinha que ficar por envolver envolva suavemente com a espátula.
  • Coloque o preparado sobre a forma previamente untada e enfarinhada.
  • Leve ao forno a 180º 30 minutos , o tempo pode variar de forno para forno, por isso nada melhor que o teste do palito. Se dobrar a receita como eu o tempo de cozedura também dobra.
  • PREPARAÇÃO DA CALDA DE CHOCOLATE
  • Coloque as natas na taça/ copo e aqueça 5 minutos/vel2/80º
  • Quando terminar junte o chocolate aos pedaços e espere 1 minuto para amolecer e misture 30seg/ve4. quando o bolo estiver morno verta a calda.

    a minha calda tem um aspeto granulado, pois juntei uns Ferrero Rocher picados que cá tinha em casa na calda,