Bolo surpreso ou bolo enigma
Modo de Confeção: RobotEquipamento: Bimby / ThermomixEste foi o bolo que saiu para festejar o 13º aniversário do meu filhote, inspirado num bolo que saiu numa revista momentos de partilha de 2015, que é o bolo surpresa recheado com M&M, fiz este, a massa do bolo é a mesma, mas a cobertura optei por usar ganache, pareceu-me menos enjoativa que a da receita original.
E porque do bolo enigma, porque junto aos M&M do recheio coloquei em papéis coloridos, dobrados tipo rifas enigmas, algo que ele gosta bastante.
E assim saiu este bolo que ele ajudou a decorar, mas que não sabia o que continha no recheio.
E fiz receita e meia e usei uma forma de 26cm.
Ingredientes PARA O BOLO
9 ovos
250 gr de açúcar
250 gr de manteiga
mais q.b. p/ untar
300 gr de chocolate p/ culinária partido em pedaços
100 gr de farinha tipo 55
mais q.b. p/ polvilhar
1 colher de chá de fermento p/ bolos
- INGREDIENTES PARA A COBERTURA
200 gr de chocolate de culinária
200 ml de natas
M&M a gosto
- INGREDIENTES PARA O RECHEIO
300 gr de M&M
Preparação
- Pré-aqueça o forno, unte uma forma de fundo amovível de 24cm.
- Coloque no copo os ovos, o açúcar e a manteiga e aqueça 7 min/70º/vel. 4.
- Junte o chocolate e deixe amolecer cerca de 1 minuto, depois misture 30seg/vel. 3, junte a farinha e o fermento e envolva 15seg/vel. 3. Deite na forma e leve ao forno cerca de 35 minutos, faça o teste do palito.
- Deixe arrefecer e desenforme.
- PREPARAÇÃO DA COBERTURA
- Coloque no copo o chocolate aos pedaços e as natas e programe 7 min/70º/vel. 2.
- PREPARAÇÃO DA MONTAGEM
- Divida o bolo em duas partes, a de cima menor que a de baixo, vai servir de tampa para o nosso bolo, reserve a menor.
- Com uma faca ou um cortador de bolos próprio, corte o meio do bolo e retire, esqueci-me de tirar foto deste passo, falha minha, deixo uma foto da internet, deve ficar com um buraco, o qual vai encher de m&m e com os papéis com os enigmas.
- Nas beiradas coloque um pouco de ganache que serve de cola, para a parte de cima, sobreponha a segunda camada de bolo cubra com a ganache de chocolate e decore a gosto.
- Aqui quem decorou foi o aniversariante.