Sopa de curgete e coentros
Modo de Confeção: RobotEquipamento: Bimby / ThermomixDoses
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dosesCom o verão a chegar sabem bem sopas leves ou frias.
Este creme de curgete com coentros tanto sabe bem quente como fria, e por não levar batata é bastante leve e Light para uma dieta.
Ingredientes
300 gr de cebola
650 gr de curgete sem casca
2 dentes de alho
20 gr de azeite
40 gr de coentros
700 gr de água
1 c. chá de sal
Preparação
- Coloque no copo os coentros e pique 2seg/vel. 7, retire e reserve.
- Coloque no copo a cebola, a curgete aos pedaços, os dentes de alho e pique 5seg/vel. 5, junte a água e cozinhe 25min/100º/vel. 2.
- Triture progressivamente durante 1,30 min/vel. 3/5/7. Junte os coentros e o azeite e envolva 5seg/vel. 3. Aguarde 2 minutos antes de servir.