Iogurtes líquidos de stracciatella de morango
Modo de Confeção: RobotEquipamento: Bimby / ThermomixAndava eu nas compras e a procura de iogurte de stracciatella para faze líquidos, pois tento sempre usar um base do sabor que vou fazer, pois não gosto do sabor do iogurte natural e encontrei iogurtes sólidos de stracciatella de morango da marca continente…. E plim… bora lá fazer em líquidos que o pessoal gosta é de líquidos.
TM31
Ingredientes
120 gr de Açúcar
1 colher de chá mal cheia de aroma de Morango
1000 gr de leite meio gordo
2 colheres de sopa de iogurte de morango ou natural
1 pedaço de chocolate de culinária. (para fazer as raspas, eu usei umas que comprei já feitas no lidl)
Preparação
- Colocar no copo o açúcar, o leite, o aroma de morango e o iogurte de morango. Programar 5 min/ 50º/ vel. 4.
- Retire o iogurte para os copos esterilizados e abafe muito bem com uma manta. Deixe fermentar cerca de 8 horas.
- Com um descascador de cenouras ( para mim e mais fácil) ou uma faca, façam raspas de chocolate com a tablete de chocolate.
- Para ter uma ideia deixo aqui um vídeo.
Não é necessário fazer um tablete completa, basta umas 6 colheres de sobremesa cheias com raspas. - Caso tenha a Bimby TM5 pode fermentar o iogurte na mesma durante 8h na função de iogurteira.
- Para isso: Coloque todos os ingredientes no copo da Bimby, menos o chocolate e procure nas receitas automáticas a receita de iogurte natural, e faça sempre seguinte ate a Bimby pedir para rodas o botão… e automaticamente a função iogurteira é acionada e a sua Bimby ficara fermentar por 8 h quando terminar bata 10seg/vel. 4 e coloque nas garrafas esterilizadas e leve ao frio, quando tiver
frio junte as raspas de chocolate. E já esta.