Arroz doce

Arroz doce

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Receita por Graça – Truques & Dicas Modo de Confeção: RobotEquipamento: Bimby / Thermomix
Doses

10

doses
Tempo de preparação

1

hour 

Sempre que faço arroz doce, roubo uma tacinha ainda quente a qual polvilho generosamente com canela em pó, e vou para o meu cantinho saborear e relembrar o quanto a minha avó, que já não esta cá, ralhava comigo por comer arroz doce quente. Segundo ela era dor de barriga garantida… a verdade é que nunca me deu dor de barriga por o comer quente, mas ela acreditava neste mito urbano… Por aí, também reina este mito? E como é que gostam do vosso arroz doce? Eu gosto dele bem cremoso, com bastante creme.
Receita elaborada na Bimby.

Ingredientes

  • 1200 gr Leite gordo

  • 140 gr Arroz carolino

  • 1 casca Limão (só parte amarela)

  • 1 pau Canela

  • 1 pitada Sal

  • 160 gr Açúcar

  • 5 gemas Ovo

  • q.b. Canela em pó (para decorar)

Preparação

  • Coloque no copo todos os ingredientes, excepto o açúcar e as gemas, envolva com a espátula. 
  • Programe 45 Min/90ºC/ velocidade, Colher Inversa.
  • Quando terminar, junte o açúcar e as gemas (previamente misturadas com um pouco do creme quente do arroz doce). Envolva tudo com a ajuda da espátula.
  • Programe 10 Min/90ºC/Colher Inversa/Vel.1 1/2.
  • Deite num recipiente grande ou em taças pequenas (como preferir).
  • Polvilhe com a canela em pó.

Truques & Dicas

  • Se gosta dele feito com pudim, aqui pode ver a receita: https://gracatruquesdicas.pt/2018/03/arroz-doce-com-pudim-boca-doce
  • Se quer experimentar um mais exótico tem aqui: https://gracatruquesdicas.pt/2016/07/arroz-doce-cremoso-de-coco-e-lima

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Ana Paula
Ana Paula
2 meses atrás

Receita maravilhosa!

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