Arroz de bacalhau com espinafres e feijão
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Arroz de bacalhau com espinafres e feijão

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Receita por Graça – Truques & Dicas Modo de Confeção: RobotEquipamento: Bimby / Thermomix
Doses

5

doses

Uma outra forma de saborear bacalhau.

Ingredientes

  • 150 gr de cebola

  • 1 dente de alho

  • 100 gr de tomate de lata

  • 50 gr de tiras de pimento encarnado

  • 50 gr de azeite

  • 900 gr de água

  • 1 caldo de peixe (a Bimby faz)

  • 250 gr de arroz agulha

  • 600 gr de bacalhau demolhado ( eu tirei as espinhas e peles as postas antes de cozinhar)

  • 400 gr de espinafres frescos

  • 400 gr de feijão encarnado

  • sal q.b.

Preparação

  • Coloque no copo a cebola, o alho, o tomate, o pimento, o azeite e triture 5 seg/ vel. 5.
  • Refogue 5 min/varoma/vel. 1 (TM5: 5 min/ 120º/ vel. 1).
  • Junte a água, o caldo de peixe, o arroz, e envolva bem, coloque  a Varoma com o
    bacalhau, os espinafres e programe 16 min/varoma/colher inversa/vel. colher.
  • Retire o arroz para uma taça. Envolva o bacalhau desfiado, os espinafres e o feijão.
  • Deixe repousar 5 minutos e sirva

Truques & Dicas

  • Fonte: Livro “ABC e Livro base tm31”