Creme de legumes com arroz de cenoura e peitos de frango ao vapor- Cozinhar 3 em 1 – pirâmide

Preparação

• PREPARAÇÃO DO PAPELOTE
• Coloque a cebola e os alhos no copo e o azeite e pique 5seg/vel. 5, com a espátula baixe o que ficou na parede do copo e refogue junte o louro e programe 5minutos/temº 100/velocidade inversa.
• Num quadrado de papel vegetal ou alumínio, coloque as tiras de peito de frango e regue com o refogado, tempere com sal pimenta, ervas a gosto, feche bem o papelote e coloque no tabuleiro fino da varoma. Reserve.
• PREPARAÇÃO DO ARROZ
• Sem lavar o copo coloque a cebola e a cenoura e pique 7seg/vel. 5, junte o azeite e refogue 7minutos/100º/vel. 1. Numa forma de alumínio ou outra que caiba na varoma e que deixe o tabuleiro encaixar, coloque o refogado, o arroz, agua, e sal e envolva, coloque o tabuleiro com o frango por cima, feche a varoma e reserve.
• ATENÇÃO: de forma a deixar o vapor circular e cozinhar bem o frango, caso a forma tape todos os buracos da varoma, deve colocar uns garfos cruzados de forma a deixar o vapor circular, que foi o que eu fiz neste caso.
• PREPARAÇÃO DO CREME
• Coloque no copo a cebola, o alho-francês, a batata,a cenoura, o feijão a água o sal e o azeite (eu só junto o azeite qd vou triturar a sopa). Feche o copo, coloque a varoma em cima e programe 40min/vel. 2/temp varoma.
• Retire a varoma, coloque o copo medida e triture a sopa 2 minutos progressivamente/velocidade 3/5/7.
• Sirva de seguida os creme e o arroz com as tiras de frango.