Bolo de queijo fresco, limão e canela
Modo de Confeção: RobotEquipamento: Monsieur Cuisine Connect10
doses12
minutes45
minutesTinha por aqui uns queijos frescos, e a malta já estava um pouco enjoada de comer queijo fresco, então fiz uma pesquisa e encontrei uma receita da Judite Chicharro e peguei nela para fazer, adaptei as quantidades que tinha cá por casa, e não fiz a cobertura, mas deixo o link da receita original no final, caso queiram fazer a cobertura.
E acabei também por fazer uma tarte tipo queijada de Sintra que deixo o link aqui:
https://gracatruquesdicas.pt/2020/01/tarte-tipo-queijadinha-de-sintra
Receita elaborada no: Monsieur Cuisine Connect*
Ingredientes
260 gr de açúcar
Casca de 1 limão
5 ovos
240 gr de queijo fresco (3 queijos)
1 iogurte Natural
70 gr de óleo
200 gr de farinha T55
85 gr de farinha Maizena
1 colher de chá de fermento
colher de chá de bicarbonato de sódio
2 colheres de chá de canela
Preparação
- Colocar na taça limpa e seca o açúcar e a casca de limão e programar 20seg/vel. 9.
- Inserir a borboleta, juntar os ovos e programar 5 min/vel. 3/37º, quando terminar, retire o copinho medida e bata mais 5 minutos velocidade 4.
- Pré-aqueça o
forno a 180º - Retire a borboleta, junte o queijo fresco, o iogurte, o óleo e a canela e misture 20 seg/vel. 5.
- Junte a farinha, a Maizena, o fermento e o bicarbonato e bata 15seg/vel. 3
- Colocar a massa na forma untada e enfarinhada.
- Leve a cozer no forno pré-aquecido a 180º por uns 40 a 45 min, se o seu forno queima rápido baixe para os 170º, para ver se esta bem cozido, faça o teste do palito.
- Deixe arrefecer uns 15 minutos antes de desenformar, principalmente se estiver a usar uma forma como a minha.
- A forma que usei foi esta, que veio desta página Sweet Selection
https://sweetselection.pt/formas-de-aluminio-fundido/604-forma-kugelhopf-bundt-pan-nordic-ware.html - Estas formas além de serem lindas e dão um formato lindo aos bolos.
- Se gostam destas formas e quiserem comprar uma, aproveitem que consegui junto da Sweet Selection um desconto de 10% não só sobre as formas, mas em todas as compras que efetuarem no site, não acumulável com campanhas em vigor o código é: GRAÇA10.
- Na bimby usa os mesmos tempos e velocidade.
Receita adaptada daqui:
https://www.mundodereceitasbimby.com.pt/bolos-e-biscoitos-receitas/bolo-de-queijo-fresco-e-canela-com-glace/jfpb4teq-e1ee6-681247-cfcd2-0m7izik9