Massa quebrada para usar ou guardar
Modo de Confeção: RobotEquipamento: Monsieur Cuisine Connect, Bimby, Monsieur Cuisine SmartDoses
1
dosesTempo de Preparação
5
minutesTempo de Confecção
1
minutePor vezes queremos adiantar coisas quando temos uma festa no fim de semana e não temos tempo para tudo.
Podem fazer as massas quebradas seja a salgada ou a doce e guardar assim embrulhada no frio, na hora é só usar como se fosse a de compra.
O recheio é usar a vossa imaginação ou pesquisar aqui no blogue que tenho imensas opções.
Ingredientes
300 gr de farinha
130 gr de manteiga fria aos pedaços
60 gr de água
1/2 c. de chá de sal
Preparação
- Coloque todos os ingredientes da massa na taça e programe 20seg/vel6
- Retire a massa e forme uma bola dobre uma folha de papel vegetal polvilhada com farinha.
- Estique a massa em forma circular com a ajuda do rolo da massa.
- Para ficar mais bonitinha pode colocar um prato grande ou a tarteira que vai usar por cima e corte deixando um rebordo de 2 cm +/-
- Enrole com o papel vegetal, ou seja o papel é enrolado com a massa.
- Torne a enrolar com película aderente e feche bem as laterais, para o frio do frigorífico não secar a massa.
Guarde até 5 dias no frio. - O excesso não vai fora, guarda da mesma forma ou em bola para depois decorar.
Vídeo da Receita
Truques & Dicas
- Para fazer esta receita na Bimby no passo de fazer a massa são 15 seg/vel. 6. O resto é tudo igual.
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