Pão de ló simples
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Pão de ló simples

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Receita por Graça – Truques & Dicas Modo de Confeção: RobotEquipamento: Bimby, Monsieur Cuisine Smart, Monsieur Cuisine Connect
Doses

15

doses
Tempo de Preparação

5

minutes
Tempo de Confecção

58

minutes

Um pão de ló simples, ou caso queira pode aromatizar com raspas de limão de laranja, canela, aroma de baunilha e são os que me lembro agora.

É um bolo fofo e ideal para acompanhar um chá. Pode servir com compota e fruta fesca.

Ingredientes

  • 10 ovos (usei caseiros, tamanho irregular), mas costumo usar M

  • 500 gr de açúcar (sim parece muito, podem reduzir, não garanto o mesmo resultado)

  • 375 gr de farinha T55 com ou sem fermento

  • 1 colher de chá de fermento para bolos

  • Manteiga para barrar a forma.

  • Papel vegetal

Preparação

  • Monte sobre a lamina a borboleta (acessório batedor), coloque na taça/copo os ovos e o açúcar, e bata 10 minutos/vel 3/37º, sem copinho medidor colocado
  • Quando terminar programe sem temperatura 10 minutos/vel. 4. sem copinho medidor e Pré-aqueça o forno a 180º.
  • Enquanto espera, barre uma forma com manteiga e papel vegetal e novamente com manteiga e polvilhe com farinha. ( uso este truque quando a forma é pequena para a quantidade de massa)
  • Mantenha a borboleta e junte a farinha e o fermento e misture 8seg/vel. 4 caso fique um pouco de farinha por envolver, faça-o com a ajuda da espátula.
  • Verta a massa para a forma e leve ao forno a 180 graus cerca de 40 minutos, o tempo pode variar de forno para forno. No caso de dúvida, faça o teste do palito.
    Se o seu forno coze depressa e queima, baixe a temperatura para 170º.
  • Quando estiver cozido, deixe arrefecer dentro do forno com a porta semi-aberta uns 20 minutos e depois desenforme.