Queques de alfarroba para bebés sem açúcar nem lactose, sem glúten.
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Queques de alfarroba para bebés sem açúcar nem lactose, sem glúten.

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Receita por Graça – Truques & Dicas Modo de Confeção: RobotEquipamento: Monsieur Cuisine Connect, Monsieur Cuisine Smart, Bimby
Doses

12 mini

doses
Tempo de Preparação

10

minutes
Tempo de Confecção

20

minutes
Total time

30

minutes

E hoje saiu uns queques aptos para bebé a partir dos 6 meses ou de acordo com as indicações do seu pediatra.
Rende 18 mini queques, ou 12 normais, pode dobrar ou triplicar a receita.

Ingredientes

  • 150 gr de maçã sem casca

  • 4 t tâmaras sem caroço

  • 50 gr Farinha de Alfarroba

  • 70 gr fécula de batata (foto no fim)

  • 1 C. de café Fermento de de bolos

  • 180 gr de bebida vegetal, qualquer uma ou leite sem lactose.

  • 30 gr de óleo de coco ou de azeite

  • 1 copo de água a ferver para demolhar as tâmaras

Preparação

  • Unte com spray desmoldante 24 mini formas de queques, se usar de papel não necessita.
  • Coloque as tâmaras a demolhar em água a ferver por uns 10 minutos, serve para ficarem mais macias e triturar melhor.
  • Pré-aqueça o forno a 180º.
  • Coloque na taça/copo 150g de maçã aos pedaços. as tâmaras escorridas e triture 15seg/vel7, baixe o que ficou nas paredes da taça com a ajuda da espátula e junte 30g de óleo de coco ou azeite, e a bebida vegetal triture 30seg/vel7, (na smart usa cozedura personalizada)
  • Junte a farinha de alfarroba, a fécula de batata e o fermento em pó bata 10seg/vel3
  • Coloque a massa nas formas, não encha muito.
  • Leve ap forno cerca de 12 minutos a 180º, quando estiverem com aspecto cozido faça o teste do palito, quando estiver seco retire e deixe arrefecer.
    Se fizer em forma única ou dobrar ou triplicar a receita vai demorar mais a cozer.
    Não se esqueça que cada forno é um forno.
  • Resultado final