Queques de alfarroba para bebés sem açúcar nem lactose, sem glúten.
Doses
12 mini
dosesTempo de Preparação
10
minutesTempo de Confecção
20
minutesTotal time
30
minutesE hoje saiu uns queques aptos para bebé a partir dos 6 meses ou de acordo com as indicações do seu pediatra.
Rende 18 mini queques, ou 12 normais, pode dobrar ou triplicar a receita.
Ingredientes
150 gr de maçã sem casca
4 t tâmaras sem caroço
50 gr Farinha de Alfarroba
70 gr fécula de batata (foto no fim)
1 C. de café Fermento de de bolos
180 gr de bebida vegetal, qualquer uma ou leite sem lactose.
30 gr de óleo de coco ou de azeite
1 copo de água a ferver para demolhar as tâmaras
Preparação
- Unte com spray desmoldante 24 mini formas de queques, se usar de papel não necessita.
- Coloque as tâmaras a demolhar em água a ferver por uns 10 minutos, serve para ficarem mais macias e triturar melhor.
- Pré-aqueça o forno a 180º.
- Coloque na taça/copo 150g de maçã aos pedaços. as tâmaras escorridas e triture 15seg/vel7, baixe o que ficou nas paredes da taça com a ajuda da espátula e junte 30g de óleo de coco ou azeite, e a bebida vegetal triture 30seg/vel7, (na smart usa cozedura personalizada)
- Junte a farinha de alfarroba, a fécula de batata e o fermento em pó bata 10seg/vel3
- Coloque a massa nas formas, não encha muito.
- Leve ap forno cerca de 12 minutos a 180º, quando estiverem com aspecto cozido faça o teste do palito, quando estiver seco retire e deixe arrefecer.
Se fizer em forma única ou dobrar ou triplicar a receita vai demorar mais a cozer.
Não se esqueça que cada forno é um forno. - Resultado final