Bolo de iogurte com ganache de chocolate cozido a vapor
Modo de Confeção: RobotEquipamento: Bimby / ThermomixIngredientes
1 limão (casca, só a parte amarela)
150 gr de açúcar
3 ovos
200 gr de farinha
120 gr de iogurte natural
80 gr de óleo mais q.b p/ untar
1 pitada de sal
1 c. chá de fermento p/ bolos
Preparação
- Coloque no copo limpo e seco a casca do limão e o açúcar e pulverize 10seg/vel. 10. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parece do copo.
- Adicione 3 ovo e bata 30 seg/vel. 3.
- Adicione a farinha , o iogurte, o óleo e o sal e bata 1 minuto/vel. 5.
- Adicione o fermento e misture 15seg/vel. 5.
- Deite numa forma untada com óleo e coloque na varoma.
- No copo da Bimby coloque 1 lt de agua, e programe 60min/varoma/vel. 2.
- Deixe arrefecer desenforme e cubra com ganache de chocolate aldrabada (100g de chocolate, 50 g de leite 2 minutos no micro-ondas potencia máxima, misturar muito bem e verter sobre o bolo).