Tarte de maçã, creme e crumble.
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Tarte de maçã, creme e crumble.

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Receita por Graça – Truques & Dicas Modo de Confeção: RobotEquipamento: Monsieur Cuisine Connect, Monsieur Cuisine Smart
Tempo de Preparação

5

minutes
Tempo de Confecção

45

minutes

Queria fazer uma tarte de maçã diferente, que tivesse diferentes camadas.
e saiu uma tarte especial de maçã. 🍎
Tem crocância? Tem.
Tem a suavidade de um creme? Tem.
Tem o agridoce da maçã? Tem
É uma tarte que tem tudo… Vamos lá ver se fica aprovada.
Esta tarte tem uma massa quebrada doce como base, uma camada de creme de pasteleiro, seguida por uma camada de maçã picada com um toque de canela e por fim um crumble… E cheira deliciosamente.
Servida morna com uma bola de gelado de baunilha deve ser ainda melhor ❤️

Ingredientes Creme

  • 600 gr de Leite

  • 100 gr de Açúcar

  • 4 Gema de Ovo

  • 60 gr de Amido de Milho maisena

  • 1 colher de café aroma de baunilha

  • INGREDIENTES MASSA QUEBRADA DOCE.

  • 300 gr Farinha t55

  • 130 gr Manteiga aos pedaços

  • 60 gr água

  • 50 gr açúcar

  • RECHEIO MAÇÃ

  • 4/5 maçãs grandes sem casca nem caroço

  • 1/2 colher de chá de canela em pó

  • 1/2 sumo de meio limão

  • CRUMBLE

  • 100 gr Farinha

  • 70 gr Açúcar mascavado ou amarelo

  • 70 gr de manteiga fria

Preparação recheio

  • Coloque todos os ingredientes do creme na taça/copo e misture 5seg/vel 5.
  • Na Smart e connect: cozinhe 10 minutos/vel3/95º
    Na bimby cozinhe 8 minutos/vel3/90º
    Retire para um recipiente tape com película para não criar crosta e deixe arrefecer antes de prosseguir a receita.
  • PREPARAÇÃO MASSA QUEBRADA
  • Coloque todos os ingredientes da massa na taça/copo, programe 20 seg/vel 6.
  • Retire a massa, forme uma bola.
    Polvilhe a bancada com farinha e estique a massa em forma circular com a ajuda do rolo da massa.
  • Forre uma forma de fundo amovível com 28 cm de diâmetro e corte o excesso Reserve. os excesso para decorar.
  • Pré-aqueça o forno a 180º.
  • Certa o creme sobre a massa quebrada. Reserve.
  • Coloque na taça/copo as maçãs, a canela e o sumo de limão e pique 5seg/vel5.
    Verta sobre o creme.
  • Sem lavar a taça/copo coloque os ingredientes do crumble e mistura 25seg/vel4.
    Coloque sobre a maça picada.
  • Decore com a massa quebrada que sobrou e leve ao forno entre 35 a 45 minutos, o tempo vai variar de forno para forno. quando o crumble estiver dourado as bordas da massa também tire do forno e deixe arrefecer.
  • Depois de fria